1001 EDA

Баклажаны фаршированные на сковороде: пошагово с фото

Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото

Баклажаны с фаршем, приготовленные на сковороде, у нас очень любят в семье на ужин. Можно, конечно, при желании, приготовить их в духовке. Но летом такие баклажаны с фаршем на сковороде готовить однозначно удобнее, так как не нужно включать духовку в жару. Я обычно готовлю это блюдо одновременно на двух сковородках. Так выигрывается время приготовления. Баклажаны фаршированные на сковороде готовятся несложно, а блюдо получается сытным, вкусным.

Время приготовления: 0:25

Количество порций: 3

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить баклажаны фаршированные на сковороде, вам понадобится:

Как приготовить баклажаны фаршированные на сковороде

Шаг № 1:
Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото - Шаг №1
Помытые баклажаны вместе со шкуркой нарезала вдоль, посолила и оставила их немного постоять.
Лук почистила и мелко нарезала. Добавила лук в мясной фарш.
Приготовила кляр. Смешала яйца, молоко, муку, соль.
Шаг № 2:
Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото - Шаг №2
Фарш вместе с луком обжарила на среднем огне в 1 ст.л. подсолнечного масла около пяти минут при постоянном помешивании, пока на дне сковороды не осталось сока. В конце посолила, поперчила, добавила специи по вкусу и выдавленный чеснок. Все хорошо перемешала и сняла с огня сковороду.
Шаг № 3:
Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото - Шаг №3
Параллельно в другой сковороде обжарила баклажаны в кляре. Каждую дольку баклажанов обмакивала в кляр и жарила в предварительно разогретом подсолнечном масле на сковороде до хрустящей корочки.
Наши баклажаны обжарены и фарш готов.
Шаг № 4:
Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото - Шаг №4
На обжаренные баклажаны в кляре положила фарш и завернула в рулет. Затем их сложила в сковороду.
Шаг № 5:
Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото - Шаг №5
Залила сливками и посыпала тёртым сыром.
Шаг № 6:
Баклажаны фаршированные на сковороде: пошаговое фото - Шаг №6
Баклажаны с фаршем готовила под крышкой на маленьком огне 15 минут.
Наше блюдо готово, можно подавать на стол.

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Интересный и не совсем обычный рецепт. В основном всегда предпочитаю запекать фаршированные баклажаны. Надо попробовать.

Валентина, спасибо большое. Попробуйте. Ужин у нас получился сытный и за 35 минут я полностью управилась с приготовлением ужина. Готовила сразу на двух сковородках. На одном обжаривала баклажаны, на другом мясо. И в дополнение к баклажанам фаршированным падала салат из помидор и огурцов.

Процесс трудоемкий. Но уверена, оно того стоит, блюдо сытное и вкусное по описанию.

Снежана, я Готовила сразу на двух сковородках. На одном жаривала баклажаны, на другом мясо и поэтому получилось быстро. Я справиласб с приготовлением ужина в общей сложности за 35 минут. В принципе быстро и не сложно в приготовление.Это только кажется,что трудоемкий. Ужин у нас получился сытным и вкусным. Все остались ужином довольны.

Очень аппетитно и красиво, отличный рецепт.

Такой замечательный рецепт. Конкурентов такому блюду из баклажанов нет. Да и кабачки будут менее вкусные, чем такие баклажаны. Осенью очень часто готовлю.

Светлана, спасибо большое. Из кабачков зеленых и желтых тоже вкусно. Я готовлю чаще всё вместе, как ассорти. Получается разнообразно, красиво и вкусно.Просто в этот раз дома не оказалось кабачков, поэтому приготовила быстрый ужин только из баклажанов.

И интересно, и не совсем обычно. Спасибо.

Очень люблю баклажаны; но в нашем регионе этот вкусный и полезный овощ сейчас дороговато стоит;так что дождусь сезона и приготовлю предложенное блюдо со своими овощами с дачи;порадую семью,спасибо!

Елена, спасибо большое. Мы тоже очень любим баклажаны в любом виде. Буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится такое блюдо Вашей семье.При желании можно делать такое блюдо из баклажан и кабачков.

Сытно и очень вкусно, рецепт отличный.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю