Мой ребенок просто обожает мишек и все, что с ними связано, бисквиты Барни в том числе. Чтобы не покупать ребенку постоянно магазинные Барни, я решила попробовать испечь их самой, тем более что домашнее полезнее для ребенка. Самое главное в этом деле – формочки, так как вид теста не особо интересует детей. Для детей главное – красивые и вкусные фигурки, тесто может быть с разными наполнителями. Я купила силиконовую формочку с фигурками мишек и приготовила тесто двух видов. Так как мишек в форме 6 штук, то я поделила тесто на 2 части, по 3 мишки разного вкуса. Одна часть выпечки с медом и лимоном, а другая со сгущенкой. Можно печь из обычного бисквитного теста и наполнить какой-то начинкой уже готовое, просто с помощью шприца с кремом.
Пирожные получились на славу! Я очень рада, что ребенок оценил и уплел сразу 2 штуки, а для двухлетнего возраста это очень много! В следующий раз обязательно испеку с другими начинками или наполнителями, мне самой понравилось! Можно будет испечь Барни с творогом, так как это полезно для детей. Попробуйте также творожный пудинг с джемом. Если хотите приготовить простое блюда для детей в оригинальном оформлении, обязательно приготовьте вкусные розочки из колбасы и слоеного теста.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
мука – 1,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
молоко сгущенное – 1 ст.л.
цедра лимона – 1 ч.л.
сок лимона – 1 ч.л.
масло сливочное – 100 г
сахар – 2-4 ст.л.
1. Тесто я сразу же разделила на две емкости, чтобы не смешивать компоненты. В одной емкости растопить 50 г сливочного масла с медом. Можно просто взбить размягченное сливочное масло с жидким медом венчиком.
2. В другой емкости растопить другие 50 г масла и добавить в него сгущенку, размешать, чтобы сгущенка растворилась.
3. Добавить немного сахара в медовую массу и хорошо размешать до растворения кристаллов.
4. В массу со сгущенкой также добавить немного сахара и растопить, это не обязательно делать на огне, масло все равно горячее. Сахара брать столько, насколько сладкими вы хотите сделать сами пирожные.
5. Перелить массу с медом в миску и добавить 1 яйцо, взбить. Массу со сгущенкой также перелить в другую миску и добавить 1 яйцо.
6. В миску с медом добавить лимонную цедру и сок, перемешать.
7. В медовую массу добавить муку с разрыхлителем. Муки брать половину – 0,75 ст.
8. Во вторую часть теста со сгущенкой также добавить муку с разрыхлителем.
9. Замесить оба вида теста.
10. Духовку включить на 200°С. Силиконовую формочку с мишками смазать сливочным маслом.
11. Часть мишек заполнить одним тестом. Не класть много теста, ведь у него должно быть место, чтобы подняться в формочке. 
12. Другую часть формочек заполнить другим тестом. Можно делать разноцветных мишек, часть белых, часть с какао, тогда различие видно не только по вкусу, но и по виду, а детям веселее.
13. Выпекать Барни 15-20 минут. Проверить деревянной палочкой, чтобы выходила из теста сухая. Тесто поднимается очень интересно, у медвежонка получается рельефная спинка. 
14. Вынимается каждый мишка очень просто, даже выпадает при переворачивании формы. Остудить и подавать с соком, какао или киселем.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Автор фото Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 05.11.2014
Отправка данных
Красота))) Сделаю обязательно)
Замечательные мишки, просто прелесть.
Выпечку для детей всегда готовят более старательно, чтобы дети радовалась. Вкусно ведь как.
И формой и содержанием похожи на то, что продают. Только домашнее конечно вкусней. Спасибо.