Белковый рулет с маком: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Бисквитный рулет, рулет из теста

25.01.2019

Личные впечатления о рецепте:

Белковый рулет с маком можно назвать дополнением к предыдущему рецепту (это я про ПП Наполеон). Использовав в рецепте только яичные желтки, у меня автоматически напросился вопрос: “А куда использовать белки?”. Поскольку из идей пришло только безе, я решила поискать что-нибудь еще на просторах великого интернета. И нашла!
Рецепт рулета с маком очень простой, быстрый и легкий. А сам рулет получается невероятно вкусным и нежно-красивым.
Итак, приступим к приготовлению макового рулетика…

Чтобы приготовить белковый рулет с маком, вам понадобится:

Ингредиенты

ДЛЯ РУЛЕТА:
белки яичные – 3 шт.
мука рисовая – 1,5 ст.л.
мак – 1,5 ст.л.
разрыхлитель – 1-2 г
сахар или подсластитель – по вкусу
ДЛЯ КРЕМА:
сыр рикотта – 100 г

Время подготовки: 15мин.

Время приготовления: 40мин.

Общее время приготовления: 55мин.

Количество порций: не определено

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить белковый рулет с маком

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

Белки взбиваем до пиков.

Шаг № 2:

Затем к белкам аккуратно вмешиваем все ингредиенты.

Шаг № 3:

Разогреваем духовку до 150°C.
Тесто аккуратно распределяем по фольге или силиконовому коврику тонким слоем.

Шаг № 4:

Выпекаем 9-12 минут. Не пересушите!!!

Шаг № 5:

Корж сворачиваем в трубочку и даем остыть. Затем отделяем его от поверхности фольги. Он уже будет иметь нужную форму. рулета

Шаг № 6:

Промазываем корж рикоттой и сворачиваем.

Белковый рулет с маком: пошаговое фото

И сразу маленький совет. Чтобы корж легко отделился от фольги, свернув его в рулет, оберните его в полотенце, смоченное холодной водой, и оставьте минут на 15 до полного остывания.
Приятного аппетита!