Свежий хлеб, кажется, это самое лучшее лакомство на планете.
И, наконец-то я решилась на выпечку хлеба. Теперь хлеб магазинный у нас совсем редкий гость на столе. Есть с чем сравнить.
Этот вид хлеба я пеку когда совсем лень заморачиваться. Тут минимальный набор продуктов, он всегда есть дома. И даже если я печь не планировала, а хлеб внезапно закончился, то с легкостью могу испечь такой хлеб. Минимум действий, максимум вкуса.
Цена хлеба также выходит копеечная, что не может не радовать.
Характеристики выпекания белого хлеба с тмином и льняными семечками даны для газовой духовки. У меня самая обычная Гефест. Возможно в электрических надо будет подбирать температуру и время.
- вода теплая – 375 мл
- дрожжи свежие – 15 г
- сахар – 1 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- мука пшеничная высшего сорта – 510-540 г
- масло подсолнечное – 2 ст.л.
- тмин – 1-2 ч.л.
- семя льна – 1/2 ст.л.
Время подготовки: 10мин.
Время приготовления: 45мин.
Общее время приготовления: 3ч. 00мин.
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. В теплой воде растворить дрожжи. Добавить соль, сахар, перемешать. Порциями всыпать просеянную муку. Тесто должно собраться в шар, но оставаться липким. В конце замеса добавить специи и вмешать подсолнечное масло.
3. Накрыть тесто и убрать в теплое место для подъема. Идеальное время – 1,5-2 часа.
4. Разогреть духовку до 180 градусов с поддоном воды.
5. Подошедшее тесто аккуратно достать из миски на стол, слегка присыпанный мукой. Разделить на две равные части. Сформировать 2 буханки и положить на противень. Оставить на 5 минут.
6. Противень с хлебом поставить в духовку и выпекать 30-35 минут + гриль 5-8 минут для румяной и хрустящей корочки. Характеристики выпечки даны для газовой духовки.
В хлеб можно добавлять любые специи и наполнители, под ваш вкус. Я пекла разнообразные варианты, любимые буду постепенно выкладывать.
А еще я пекла такой хлеб вовсе без наполнителей, когда лень было специи прогревать. И он тоже получался вкусным.
Отправка данных
Отличный домашний хлеб, процесс приготовления не сложен. а ингредиенты доступные. Я иногда тоже выпекаю домашний хлеб, получается намного вкуснее магазинного.
Нравится мне выпекать домашний хлеб и батоны. Попробую ваш рецепт. Семян льна у меня нет, заменю на кунжут.
Пеку обычный хлеб, но со специями не пробовала. Отличный рецепт, спасибо.
Хлеб с тмином особенно вкусен. Предпочитаю на завтрак с соленым сливочным маслом. Структура хлеба на фото очень аппетитная.