Здравствуйте всем! Так как мы очень любим выпекать разного рода пироги, всякие булочки, торты, сегодня я напишу о приготовлении бисквита. Ранее знала, что следует просто хорошо растирать яйца и не открывать духовку, пока не испечется бисквит. Вот и весь секрет. Вариантов приготовления бисквита очень много, и каждый имеет свой рецепт. Свой рецепт бисквита на сметане я нашла в Интернете и попробовала сделать. Рекомендуется выпекать в разъемной форме, чтобы легче его было доставать. В целом, рецепт прост, бисквитное тесто готовится с добавлением сметаны. Бисквит поучается вкусный, его вполне можно есть просто так, а можно приготовить в виде торта, разрезав на две части, чтобы получилось 2 коржа, и сделать крем, который вам нравится.
- сметана – 200 г
- яйца – 4 шт.
- сахар – 260 г
- мука – 300 г
- масло подсолнечное – для смазывания формы
- сода, гашенная уксусом – 1 ч.л.
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 10мин.
Общее время приготовления: 1ч. 15мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
1. Белки отделить от желтков. Желтки перетереть добела с сахаром. После добавить сметану. Белки взбить в пену, а после добавить к желткам и перемешать.
2. В полученную массу добавить соду, гашенную уксусом, муку. Все перемешать ложкой.
3. Форму смазать маслом, поместить бисквитное тесто и сразу в духовку, предварительно разогретую.
4. Выпекать бисквит в течение часа. Корж должен увеличиться в размерах.
5. Достать бисквит и остудить.
Приятного Вам аппетита!
При желании полученный бисквит можно разрезать на две части и смазать кремом. Или же можно выпекать коржи по отдельности: каждый по 40 минут. Крем можно брать любой, я смазывала кремом из отварной сгущенки с добавлением сливочного масла.
Отправка данных
Отличный бисквит, очень вкусно на сметане.
спасибо, Елена. И быстро печется :)
Замечательный нехлопотный рецепт!
Попробую приготовить бисквит по вашему рецепту.
Готовится быстро, получается вкусно.
Лучше прослаивать кремом, на мой взгляд. Так изделие будет сочным.
В детстве моём папа часто такой пек. но чаще мы этот рецепт использовали для “Зебры”))