Хрустящие блинчики с творогом - Блины, блинчики от 1001 ЕДА

Блинчики на топленом молоке с творогом

Один из вариантов полезного десерта! Люблю подавать сладкие блины гостям в виде десерта, ну, а с творогом – самые любимые!

Количество порций: Не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Чтобы приготовить блинчики на топленом молоке с творогом, вам понадобится:

для теста:
молоко топленое – 450 мл
яйцо – 2 шт.
соль – щепотка
сахар – щепотка
масло подсолнечное – 1 ст.л.
мука – 5-6 ст.л.
для начинки:
творог – 400 г
яйцо – 1 шт.
сахар – 2-3 ст.л.
сливки – по вкусу
сахарная пудра – по вкусу
для жарки:
масло сливочное

Как приготовить блинчики на топленом молоке с творогом.

Готовим тесто для блинов: в топленое молоко добавляем яйца, муку, а также соль и сахар. Добавляем масло и хорошо перемешиваем. Взбиваем содержимое блендером. Оставляем тесто на 10-15 минут. Выпекаем блины на горячей сковороде.

Готовим начинку: творог измельчаем вилкой, добавляем яйцо и сахар.
Формируем блинчики, на край посередине выкладываем начинку, края заворачиваем внутрь и сворачиваем.
Перед подачей блинчики обжариваем на сковороде с двух сторон на сливочном масле до хрустящей корочки. Поддаем со сливками, присыпав сахарной пудрой. Блинчики выходят очень сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи!!!