Личные впечатления о рецепте:
Прекрасный вариант рецепта – накормить ребенка кабачками, а именно кабачковой икрой. Ведь не многие хотят даже смотреть в сторону кабачковой икры. А в таком варианте моя дочка готова их кушать часто, тем более она так любит сметану и брынзу соленую.
Чтобы приготовить блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой, вам понадобится:
Ингредиенты
- для начинки:
- кабачок – 1 шт.
- лук репчатый – 1-2 шт.
- соль – по вкусу
- паста томатная – 2-3 ст.л.
- масло растительное – 1-2 ст.л.
- для блинов:
- яйцо – 1 шт.
- соль – щепотка
- масло растительное – 2-3 ст.л.
- молоко – 300 мл
- мука пшеничная – 5-6 ст.л.
- а также:
- сметана
- брынза соленая
Количество порций: 4
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить блинчики с начинкой из кабачков под сметаной и брынзой.
Пошаговое приготовление
1. Готовим кабачки. Лук нарезаем кубиками, кабачки (желательно молоденькие) натираем на крупной терке или, как сделала я, нарезаем их мелкими кубиками.
2. В глубокой сковороде или казанке разогреваем масло, жарим до мягкости лук, добавляем кабачки и тушим до мягкости кабачков (я тушу около 1 часа). Затем добавляем томатную пасту и соль, тушим еще 10 минут и выключаем.
3. Готовим блины. Взбиваем яйца с солью, маслом. Вливаем молоко, постепенно просеиваем муку и хорошо перемешиваем до однородности. Жарим тонкие блины.
4. Заворачиваем в каждый блинчик по 1-2 ст.л. начинки, поливаем сметаной и посыпаем тертой на мелкую терку брынзой.
Подаем теплыми.
2. В глубокой сковороде или казанке разогреваем масло, жарим до мягкости лук, добавляем кабачки и тушим до мягкости кабачков (я тушу около 1 часа). Затем добавляем томатную пасту и соль, тушим еще 10 минут и выключаем.
3. Готовим блины. Взбиваем яйца с солью, маслом. Вливаем молоко, постепенно просеиваем муку и хорошо перемешиваем до однородности. Жарим тонкие блины.
4. Заворачиваем в каждый блинчик по 1-2 ст.л. начинки, поливаем сметаной и посыпаем тертой на мелкую терку брынзой.
Подаем теплыми.
Приятного аппетита!
Понравится детям от 3-х лет.
Отправка данных
Хороший рецепт. Простая и интересная начинка.
Настя, полностью согласно – очень простоя и интересная) А в итоге, таааак вкусно получается! Даже я не ожидала)
Летний вариант приготовления блинчиков.
Отличный вариант, беру на заметку новая начинка тонких блинчиков.
Замечательная начинка- спасибо за рецептик.
Интересная идея для начинки. Попробую.
Начинку для блинов такую не использовала. Заинтересована рецептом.