В каких только видах не используют молодую капусту – и в салатах, и в щах, и в сочетании с мясом, птицей и другими овощами. Мы предлагаем вам приготовить блинчики с начинкой из молодой капусты.
Чтобы приготовить блинчики с начинкой из молодой капусты, понадобятся следующие ингредиенты:
• средний вилок молодой капусты
• 2-3 яйца вкрутую
• зеленый лук
• зелень укропа
• соль
• перец черный молотый
• 50 г растопленного сливочного масла
Блинчики с начинкой из молодой капусты готовятся следующим образом:
1. Испечь обычные тонкие блины.
2. Тонко нашинковать молодую капусту, залить ее на пару минут крутым соленым кипятком, затем кипяток слить, капусту промыть холодной кипяченой водой и дать ей просохнуть.
3. Мелко нарежьте крутые яйца, укроп, зеленый лук и добавьте их к капусте, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте все вместе с растопленным сливочным маслом.
4. Сформируйте блинчики с начинкой из молодой капусты. Их можно держать в холодильнике, а перед подачей на стол слегка поджарить на маргарине и подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
И с икрой, и со сметаной –
Всякие они вкусны!
Ноздреваты и румяны –
Наши солнышки -блины!
Неплохая идея начинки для блинчиков :)
Интересная начинка для фаршированных блинов.Большое спасибо.
Эта начинка на любителя, внешний вид аппетитный!
В этом рецепте что еще ценно – капуста практически не подвергается термической обработке, а значит, сохраняет все свои полезные вещества. Я вообще-то молодую капусту использую в основном для салатов, она так аппетитно хрустит, да и намного легче жуется, чем старая. А в этом рецепте получается прекрасный контраст между мягким блинчиком и хрустящей капусткой. Жалко, на Масленицу такие блины не приготовишь, капусты молодой еще нет. Но ничего, дождемся весны и будем делать!
Ну, зачем же ждать весны,Ольга? Эти блинчики можно приготовить и сейчас, только с квашенной капустой.
{ссылка удалена антиспам-командой} 
Ох, уже такие планы на весну!
С квашеной – это само собой, но с молодой получается совсем иной вкус, да и хрустит она так смачно! Я вообще-то обычно сворачиваю блинчики конвертом, но в этом рецепте мне нравится, что они открытые, трубочкой.
Юля, Масленица на носу, так что возможностей реализовать самые разные задумки будет масса! Желаю всем нашим участникам и тем, кто случайно зайдет на наш сайт (и тоже, надеюсь, станет участником!) самых вкусных блинов с самыми оригинальными начинками! А уж кому оценивать их, я думаю, у каждой из нас найдется.
Спасибо! Присоединяюсь к Вашим пожеланиям!
Готовила блинчики с капустной начинкой, очень вкусно.
Самое простое приготовление. Но признаюсь, что с молодой капустой блины не готовила. Весна на носу. Капуста уже скоро будет. Сделаю.
Интересная начинка, надо попробовать. За идею спасибо.