Как известно, брюссельская капуста – это диетический продукт. Более того, она содержит огромное количество необходимых человеческому организму аминокислот, витаминов и других полезнейших веществ. Так, по содержанию витамина С она по праву может соперничать с самой черной смородиной. Нужно заметить, этот вид капусты полезен для гипертоников, при болезнях сердца и сосудов. Одно из главных достоинств брюссельской капусты – помощь в заживлении ран.
При ожирении и сахарном диабете брюссельская капуста – «то, что доктор прописал». Углеводов в ней мало, а клетчатки – много.
НО при повышенной кислотности и обострении болезней желудочно-кишечного тракта – поберегитесь. Не стоит усердствовать.
В рецепте предлагаются сосиски. Ну, что тут сказать – быстро и вкусно. Но что вкусно-то? Сами, блин, едим и детей приучаем. В сосисках очень много добавок, как и во всей современной колбасе. А эти самые добавки вызывают привыкание. (В советское время в колбасу добавляли крайне полезную туалетную бумагу.)
Но, если очень хочется колбасных изделий, выбирайте с индюшатиной. Самое полезное мясо. В колбасах из индюшатины меньше жира, чем в других колбасах.
Для того чтобы приготовить брюссельскую капусту с сосисками, вам понадобится:
капуста брюссельская – 500 г
сосиски или сардельки (лучше с индюшатиной) – 4 шт.
яйцо – 1 шт.
молоко – 1 стакан
масло сливочное – 2 ст.л.
мука пшеничная – 1 ст.л.
орех мускатный, соль, сахар – по чуть – чуть
зелень
Как приготовить брюссельскую капусту с сосисками
1. Хорошо промойте кочанчики брюссельской капусты. Отварите их в горячей подсоленной воде 15 мин.
2. Если колбасные изделия нужно отварить – отварите и мелко порежьте.
3. Слейте бульон из кастрюли, но примерно четверть бульона оставьте для подливки.
4. Обжарьте муку на одной столовой ложке масла. Понемногу, размешивая, добавляйте бульон и молоко. Соус поварите 5 мин., снимите с огня, вбейте туда яйцо, потрите мускатный орех, посолите, подсластите.
5. Выложите капусту с сосисками на противень, залейте соусом и запекайте в духовке при 220 °С в течение 15 мин.
6. Посыпьте капусту зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Отправка данных
Оригинальный рецептик :) Беру. Спасибо.
На здоровье, Елена
Разлюбезные мои хозяйки, позвольте маленький советик: никогда не выливайте овощной бульон после отваривания любых овощей, даже отварного картофеля. Сохраните его в отдельной посуде и он сослужит вам добрую службу при приготовлении первых блюд, заменяя часть воды.
Александр! Спасибо за напоминание! Это действительно очень важно и нужно. В отварах уйма витаминов.
Люди так входят во вкус,что готовят брюссельскую капусту просто так,на пару.Многим нравится
я уже пробовала. Не то чтобы ах, но есть можно. Согреваешь сердце пользой для организма. Нет, когда-то ж надо кормить себя нужным, не только сладким или соленым. вообще на пару не люблю. но буду учиться.
Я тоже на пару не люблю, а особенно овощи, котлетку, рыбку паровую с удовольствием!
правда, Асим. овощи, в особенности, картошка – никакие. а рыбу и котлеты я тоже уже научилась есть. раньше сильно не любила.
А мы все на пару любим
я тоже люблю, если еще острым соусом залить
Рецепт супер: вроде и вредные, но вкусные сосиски ешь, а, с другой стороны, сразу успокаиваешь себя наличием в нем наиполезнейшей капусты.
А мне понравился ваш рецепт. Спасибо.
Быстро и вкусно, замечательный рецепт.