Бублики с маком – замечательная выпечка, и было бы неплохо научиться выпекать их дома. Поверьте, процесс их приготовления совершенно прост, и ничего сложного в нем нет. Прочитав рецепт и просмотрев фотографии, вы это поймете. Бублики с маком получаются очень вкусные, гораздо вкуснее тех, что продают на прилавках магазинов. Вы не только испечете вкусные бублики, но и порадуете их вкусом ваших близких. Готовьте с удовольствием!
Чтобы приготовить бублики с маком, вам потребуется:
мука пшеничная – около 440 г
дрожжи сухие – 1, 5 ч. л.
яйца куриные – 3 шт.
молоко – 0, 5 ст.
масло сливочное – 4 ст. л.
масло растительное – 2 ст. л.
сахар-песок – 3, 5 ст. л.
соль – щепотка
мак – 3-4 ст. л.
Как приготовить бублики с маком:
1. Сначала хочу сказать вам, что можно для этого рецепта использовать не только сухие дрожжи, но и свежие, нужно взять тогда 25 г свежих дрожжей. 2. В миску налить теплое молоко и всыпать дрожжи, размешать до их растворения. Дать дрожжам “проснуться” и постоять 10-15 минут в теплом месте.
3. За это время дрожжи активировались, теперь к молоку просеять где-то половину муки и замесить мягкое тесто, накрыть полотенцем миску с тестом и оставить на расстойку на 40 минут. Тем временем промыть мак и обсушить его на полотенце.
4. Через это время тесто должно хорошо увеличиться в объеме, обмять его руками.
5. В другой миске смешать сливочное масло, сахар, яйца – растереть венчиком или миксером. Затем добавить соль, растительное масло и мак (половину), хорошо перемешать.
6. Яично-масленую смесь вылить на тесто, перемешать с тестом, добавить оставшуюся муку и замесить тесто. Тесто должно быть очень мягким, поэтому не нужно его сильно вымешивать.
7. Оставить тесто для подхода на 45 минут. Тем временем разогреть духовку до температуры 200 градусов.
8. Когда тесто увеличится в объеме, разделить его на небольшие части, скатать руками шарик, пальцем посередине сделать дырку, за края растянуть в форму бублика.
9. Сформированные бублики складывать на противень, застеленный фольгой. Бублики сверху посыпать оставшимся маком.
10. Когда бублики постояли и увеличились в объеме, перенести противень с бубликами в духовку и запекать до золотистой корочки.
11. Готовые бублики достать из духовки, остудить и подавать с молоком.
Приятного вам аппетита и легкости на вашей кухне!
Отправка данных
Очень люблю бублики,вот только сам процесс приготовления не таков.Главное у них правильная овальная форма и глянец,который без ошпарки не может быть.Хотя главное,чтобы они были вкусненькие,а остальное не так важно)
Какая прелесть, выглядит аппетитно.
Бублики в домашнем приготовлении с маком нравятся многим. Раньше заваривала тесто для бубликов, потом стала готовить без заваривания. Но первый вариант приготовления мне больше нравится.Заварное тесто для бубликов получается более ровным при выпекании.
Обожаю домашнюю выпечку с маком. Рецепт не сложный, попробую . Спасибо.