Булочки-рулетики из вкусного теста: пошагово с фото
Я -большая поклонница кулинарных журналов, очень часто и много их покупаю.
Но я также люблю их не только покупать, но и готовить по ним.
Особенно люблю возиться с дрожжевым тестом.
Этот рецепт универсален, можно готовить сладкую выпечку и несладкую.
Если готовить сладкую – сахара в тесто можно положить больше. А пока готовим булочки-рулетики из вкусного теста!
Время приготовления: 1,5 часа
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить булочки-рулетики из вкусного теста, вам понадобится:
- для теста:
- молоко – 150 мл
- яйцо – 2 шт.
- маргарин (масло сливочное) – 200 г
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 1 ч.л.
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- мука – 500-600г
- ванилина – щепотка
- для начинки:
- орехи
- изюм
- курага
Как приготовить булочки-рулетики из вкусного теста
Шаг № 1:
В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.
Шаг № 2:
Яйца слегка взбить вилкой.
Шаг № 3:
Маргарин или масло растопить и остудить.
Шаг № 4:
Добавить в дрожжевую смесь яйца (немного оставить для смазывания верха).
Шаг № 5:
Добавить маргарин или масло.
Шаг № 6:
Добавить ванилин.
Шаг № 7:
Всыпать муку.
Шаг № 8:
Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тепло примерно на 50-60 минут.
Шаг № 9:
Подготовить начинку.
Орехи и курагу некрупно нарезать.
Орехи и курагу некрупно нарезать.
Шаг № 10:
Готовое тесто обмять, немного вымесить, подсыпая небольшое количество муки.
Шаг № 11:
Разделить тесто на кусочки, раскатать толщиной примерно 0,5-0,7 см. На край выложить начинку.
Шаг № 12:
Свернуть рулетиком.
Шаг № 13:
Края не защипывать.
Шаг № 14:
Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму.
Сверху смазать яйцом.
Выпечь при 180ºС, это занимает примерно 20-25 минут.
Сверху смазать яйцом.
Выпечь при 180ºС, это занимает примерно 20-25 минут.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Замечательные пышные и с вкусными начинками, ваши рулетики удались.
Денис, спасибо огромное.
Лена! Пирожки, как магнит. Притягивают. Как здесь откажешься? Очень красиво получилось. Начинка на высоте.
Светлана спасибо огромное за похвалу.
Отличные булочки. Вкусная и полезная начинка. Хороший десерт к чаепитию.
Снежана, огромное спасибо.
Елена, пирожки получились необычные, вкусные и аппетитные! Нужно и мне приготовить так.
Асим, спасибо огромное.
Очень аппетитные и румяные получились ваши булочки, я за домашнюю выпечку, поэтому забрала рецепт в копилочку.
Алёна, спасибо огромное, надеюсь вам понравится рецептик.
Прелесть!Булочки рулетки получились пышными и румяными !И начинка наивкуснейшая!
Инна, спасибо огромное.
Вкуснейшие булочки! И начинка мне очень понравилась!
Какая красивая выпечка, булочки чудо.
Какие пышные и аппетитные булочки, класс.