Булочки-рулетики из вкусного теста: пошагово с фото

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Булочки
Выпечка для детей

25.03.2017

Личные впечатления о рецепте:

Я -большая поклонница кулинарных журналов, очень часто и много их покупаю.
Но я также люблю их не только покупать, но и готовить по ним.
Особенно люблю возиться с дрожжевым тестом.
Этот рецепт универсален, можно готовить сладкую выпечку и несладкую.
Если готовить сладкую – сахара в тесто можно положить больше. А пока готовим булочки-рулетики из вкусного теста!

Чтобы приготовить булочки-рулетики из вкусного теста, вам понадобится:

Ингредиенты

для теста:
молоко – 150 мл
яйцо – 2 шт.
маргарин (масло сливочное) – 200 г
сахар – 2 ст.л.
соль – 1 ч.л.
дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
мука – 500-600г
ванилина – щепотка
для начинки:
орехи
изюм
курага

Время приготовления: 1,5 часа

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Как приготовить булочки-рулетики из вкусного теста

Пошаговое приготовление

Шаг № 1:

В тёплое молоко добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 10 минут, чтоб появилась пенная шапочка.

Шаг № 2:

Яйца слегка взбить вилкой.

Шаг № 3:

Маргарин или масло растопить и остудить.

Шаг № 4:

Добавить в дрожжевую смесь яйца (немного оставить для смазывания верха).

Шаг № 5:

Добавить маргарин или масло.

Шаг № 6:

Добавить ванилин.

Шаг № 7:

Всыпать муку.

Шаг № 8:

Замесить мягкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в тепло примерно на 50-60 минут.

Шаг № 9:

Подготовить начинку.
Орехи и курагу некрупно нарезать.

Шаг № 10:

Готовое тесто обмять, немного вымесить, подсыпая небольшое количество муки.

Шаг № 11:

Разделить тесто на кусочки, раскатать толщиной примерно 0,5-0,7 см. На край выложить начинку.

Шаг № 12:

Свернуть рулетиком.

Шаг № 13:

Края не защипывать.

Шаг № 14:

Выложить рулетики в смазанную растительным маслом форму.
Сверху смазать яйцом.
Выпечь при 180ºС, это занимает примерно 20-25 минут.

Булочки-рулетики из вкусного теста: рецепт с пошаговым фото

Вкуснейшие булочки-рулетики из вкусного теста.
Также для начинки можно использовать творог, фарш, тушёную капусту, грибы и всё, что подскажет ваша фантазия.
Приятного аппетита!