1001 EDA

Бульон с печёночными фрикадельками

рецепт печеночных фрикаделекГовяжью печень смело можно назвать одним из самых полезных продуктов питания. Из данного продукта умелая хозяйка может приготовить не одно вкуснейшее блюдо, ведь рецептов для приготовления печенки множество. Ее можно варить, тушить, жарить, использовать как начинку в выпечке, делать из неё паштеты и даже торт! Мы же рекомендуем вам сегодня рецепт приготовления очень вкусного супа с кнелями из печени.

Бульон с печёночными фрикадельками

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 400 ккал

Чтобы приготовить бульон с печёночными фрикадельками, вам понадобятся:

печень говяжья – 200 г
говядина – 500 г
лук репчатый – 1 шт.
морковь – 1 шт.
яйца – 2 шт.
сухари панировочные – 1 ст. л.
масло сливочное – 1 ст. л.
корень петрушки – 1 шт.
зелень петрушки
соль
Как приготовить бульон с печёночными фрикадельками:

1. Положить мясо в кастрюлю и залить 2 литрами холодной воды. Довести до кипения.
2. Очистить лук, морковь и корень петрушки, положить в кастрюлю и варить ещё 1,5 часа.
3. Взбить яичные белки.
4. Растопить сливочное масло.
5. Печень пропустить через мясорубку. Смешать с растопленным сливочным маслом, желтками и сухарями. Добавить взбитые белки, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешать.
6. Из бульона вытащить мясо – оно пригодится вам в приготовлении других блюд. Бульон процедить, перелить в чистую кастрюлю и поставить на огонь.
7. С помощью чайной ложки формировать из печёночной массы небольшие шарики и опускать в кипящий бульон. Варить до тех пор, пока они не всплывут на поверхность.
Перед подачей на стол обязательно украсьте суп зеленью. По желанию можно поставить в отдельной посуде сметану. Также можно порекомендовать к такому блюду мелкие сухарики из белого хлеба. Пусть ваш обед будет красивым, вкусным и очень полезным. Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 11

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень сытный рецепт и прост,а также очень полезен.

Ольга Иванченко:

Кушайте на здоровье! Всем рекомендую этот супчик!

Интересный рецепт . Спасибо, обязательно приготовлю.

На здоровье, Валентина! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!

Никогда не готовила фрикадельки из печени, всё больше из мяса :) беру на заметку рецептик, спасибо :)

Елена, если Вы любите блюда из печени, то этот суп обязательно придется Вам по вкусу! Приятного аппетита!

Сегодня “напряглась” и приготовила на ужин. Просто, быстро и несколько по-новому. Спасибо :)

Первый раз встречаю подобный суп, интересно.

Замечательный рецепт. Очень понравилось.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю