Без оливок не обходится сегодня ни одно праздничное застолье. Чаще всего их используют в качестве украшения различных блюд. При этом нередко возникает путаница, как их называть: оливки или маслины? На самом деле что оливки и маслины являются названием одного и того же плода и отличаются между собой только по цвету, так как маслины – это уже созревшие плоды (черные), а оливки, наоборот, – недозревшие (поэтому они зеленого цвета).

Вообще оливки являются одним из древнейших продуктов питания. В Древней Греции, например, лепешка и горсть оливок заменяли для бедноты обед. Но самый ценный продукт, который получают из оливок, – это, безусловно, оливковое масло.

Сегодня благодаря этому вкусному и пикантному продукту готовятся самые изысканные и необычные блюда, которые украшают праздничные столы всего мира. Например, в Греции настоящим деликатесом считаются оливки, которые фаршируются креветками, миндальным орехом, перцем и т. д. Причем на греческих фабриках эти оливки фаршируются исключительно вручную, что, в свою очередь, объясняет их стоимость.

Мы же сегодня попробуем приготовить не менее вкусное и необычное блюдо, которое станет отличным вариантом закуски на вашем столе!

Чтобы приготовить бутерброды с селедкой и помидорами, нам понадобится:

багет (батон)
помидоры
сливочное масло/майонез
филе селедки
оливки
соленые огурцы
сладкий болгарский перец (красный)
помидоры

Как приготовить бутерброды с селедкой и помидорами:

1. Начнем с подготовки продуктов. Итак, берем свежий мягкий багет и разрезаем его сначала вдоль, а затем каждую из половинок еще на 3 части поперек. Обратите внимание, что чем свежее будет хлеб, тем вкуснее получатся и сами бутерброды. А еще вместо багета вы можете использовать любой белый хлеб или батон.
2. Промываем под проточной водой все овощи (помидоры, болгарский красный перец и зелень), после чего обязательно просушиваем их на бумажном полотенце (лишняя влага нам ни к чему). Теперь помидоры нарезаем средними кружочками, болгарский перец – тонкими полосками, а зелень просто очень мелко измельчаем ножом. Можно и не нарезать зелень, а украсить бутерброды целыми веточками. Соленые огурцы нарезаем тонкими кружочками.
3. Теперь приступаем к самому трудоемкому процессу – подготовке рыбы. Для этого очищаем селедку от костей и шкурки, затем промываем очищенное филе и немного просушиваем его. Далее нарезаем его на небольшие плоские кусочки.
4. После этого собираем наши бутерброды: смазываем каждый кусочек хлеба небольшим количеством сливочного масла или майонеза (при желании), а затем выкладываем сверху по одному кружочку помидора. Теперь выкладываем сверху помидора кусочек филе селедки, свернутый в колечко. А в центр каждого такого колечка выкладываем или оливку, или кружочек соленого огурца. Далее украшаем бутерброды полосками красного сладкого перца и зеленью.
Выкладываем готовые бутерброды на красивое большое блюдо и подаем их к столу. Вот и все секреты приготовления действительно вкусных, пикантных и очень нарядных бутербродов, которые, ко всем прочему, еще и так просто готовятся! Непременно приготовьте такую закуску для своих близких и гостей, поверьте, такое сочетание вкусом не может не понравиться!

Приятного всем аппетита!