Быстрая курица с паприкой и спагетти: пошагово с фото

Мой муж любит куриные бедрышки. Сочное мясо, готовится быстро. Поэтому в нашем холодильнике этот продукт есть всегда и с небольшим запасом. Готовлю я их по-разному. Иногда зажариваю до хрустящей корочки с сушеными травами, а в конце посыпаю крупной солью. иногда – тушу с соевым соусом и медом.
Этот рецепт – быстрый и простой. Бедрышки готовятся с мясистым болгарским перцем и луком, пропитываются их соками и ароматами. Вкуснее всего такое мясо с хорошими спагетти. А еще – с картофельным пюре.

Чтобы приготовить быструю курицу с паприкой и спагетти, вам понадобится:

куриные бедрышки – 4 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец болгарский – 1 шт.
масло подсолнечное – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
перец черный молотый – 0,5 ч.л.
спагетти – 400 г

Как приготовить быструю курицу с паприкой и спагетти.

1. Бедрышки моем, снимаем кожу. Промакиваем бумажным полотенцем от лишней влаги, зачищаем пленки, жирки и тому подобное.
2. Чистим лук от шелухи, нарезаем крупным кубиком. Чистим перец от семян, удаляем плодоножку, режем как и лук, чтоб все было примерно одного размера. Перец лучше взять большой и сочный – он дает тот самый аромат и сочность всему блюду.

3. Греем на сковороде масло, кладем на нее лук и перец ,солим и перчим, тушим на сильном огне 2-3 минуты. потом туда же выкладываем мясо. Еще раз солим и перчим. Помешивая каждую минуту, жарим на сильно огне с открытой крышкой до готовности мяса. Это занимает 10-15 минут.
4. Пока мясо жарится, отвариваем спагетти. Для этого в кипящую воду кладем соль (на 1 л воды 1 ч.л. соли) – вода для спагетти должна быть соленой как море. Так говорят в Италии. Кладем спагетти в кипящую воду.

Одна большая порция – это 100 г сырых спагетти. На 100 г – литр кипящей воды. Еще итальянцы говорят, что когда варим макароны, они должны танцевать в кипятке, то есть воды должно быть намного больше, чем макарон. Варим на 1 минуту меньше, чем указано на упаковке, сливаем воду, добавляем растительное масло (лучше оливковое), перемешиваем и оставляем до подачи.

При подаче выкладываем на тарелку спагетти гнездом. В него – овощи, и сверху – кусочек курицы. Поливаем все соком из сковороды. Еще хорошо полить такое блюдо французским сырным соусом. Получится очень вкусно!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Оксана Лисицына
Автор фото Оксана Лисицына
Рецепт опубликован 18.05.2014