Для тех, кто вечно спешит, быстрая уха “Когда мало времени” – настоящая находка. Буквально за полчаса можно состряпать вкусный и питательный супчик, который с удовольствием будут уплетать и взрослые, и дети.

Быстрая уха “Когда мало времени” готовится из следующих ингредиентов (расчет дается на 2,5 л воды):
• картофель – 0,5-0,7 кг
• морковь – 2 шт.
• лук репчатый – 1 крупная головка
• сливочное или растительное масло – для зажарки
• рис – 0,3 стакана
• лавровый лист – 1 шт.
• соль
• белый перец – по вкусу
• рыбные консервы в масле (сайра, скумбрия и т.п.)

Быстрая уха “Когда мало времени” готовится так:
1. В кастрюлю с водой бросьте картошку, нарезанную некрупными кубиками, и рис. Отварите до полуготовности.
2. Нарежьте лук и морковь мелкой соломкой и обжарьте в небольшом количестве сливочного или растительного масла, добавьте в суп.
3. Через 5-7 мин. добавьте консервированную рыбу, предварительно слегка размятую вилкой, посолите, добавьте специи и проварите еще 2-3 мин.

Приятного аппетита!