Быстрые чебуреки на воде
Чебуреки – это фаст-фуд, который на улице лучше не покупать и не есть. Но приготовленные дома, своими руками, и чебуреки, и гамбургеры, и даже чипсы, становятся домашней и невредной едой. Сегодня будем готовить чебуреки с тестом на горячей воде. Это тесто просто готовится, не требует никаких дрожжей и получается вкусным и хрустящим снаружи и мягким внутри. Начинкой для чебуреков будет мясной фарш. Это может быть свиной или говяжий фарш или ассорти. Для того чтобы начинка была сочная, добавим в нее кефир. Приготовьте дома также гамбургер домашний, для которого даже булочку тоже можно приготовить дома без всяких трудностей. А любителям итальянского фаст-фуда предлагаю попробовать брускетту с чесноком и грибами. Для многих мясных закусок, как наши чебуреки с мясом, нужен правильный соус для подачи. Приготовьте томатный грузинский соус сацебели или необычный густой соус со шпинатом и сыром пармезан, который также подходит к мясным блюдам.
Быстрые чебуреки на воде
Количество порций: 10Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 450 ккал
Чтобы приготовить быстрые чебуреки на воде, вам понадобится:
мука – 4 ст.вода – 1 ст.
масло растительное – 5 ст.л. + для фритюра
фарш ассорти – 0,5 кг
лук – 4 шт.
кефир – 1 ст.
соль, перец черный молотый – по вкусу
1. Муку просеять в глубокую миску. Смешать с 0,5 ч.л. соли. Добавить масло растительное и замесить тесто.
2. Влить в тесто горячую воду и хорошо вымесить гладкое тесто.
3. Посыпать стол мукой и вымесить тесто на столе. При надобности подсыпать еще муки. Тесто должно быть мягким, эластичным, не тугим. Переложить тесто обратно в миску и накрыть. Оставить на полчаса отдохнуть.
4. Если готовите фарш дома, то перемолоть мясо вместе с луком. Если фарш готовый, то лук можно перемолоть в блендере отдельно или очень мелко нарезать. Смешать фарш с луком, солью и перцем. Добавить кефир и перемешать. Вместо кефира можно взять бульон или обычную воду. При желании в начинку можно добавлять свежие или сухие пряные травы.
5. Тесто отдохнуло. Теперь переложить его на стол и скатать колбаску. Нарезать колбаску на равные небольшие части теста и сформировать из них шарики руками. Получится около 30 шт.
6. Каждый шарик выкладывать на стол и раскатывать в тонкую круглую лепешку. Выложить порцию начинки на половинку каждой лепешки и накрыть второй половинкой. Залепить края и пройтись по контуру зубцами вилки, чтобы сделать рельеф.
7. В глубокой сковороде или фритюрнице разогреть масло до 180°С и обжаривать чебуреки по 2-3 шт. за раз, по 2 минуты с каждой стороны, до подрумянивания.
8. Выкладывать готовые чебуреки на бумажные полотенца. Сложить в глубокую посуду и накрыть крышкой, чтобы тесто оставалось мягким.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 14.07.2014
Комментарии 10
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Так собственно и готовлю тесто для чебуреков всегда.
Сегодня очень захотелось чебуреков нашла ваш рецепт и нажарила,наелась
теперь пишу что Ваш рецепт мне понравился в следующий раз буду готовить по Вашему рецепту.
Вот какие у меня получились.
Очень аппетитные получились чебуреки)
Я очень старалась.
я тоже такое тесто для чебуреков готовлю. Очень вкусно получается.
Чебуреки получаются очень вкусными. Тесто мягкое и хрустящее, а начинка сочная.
Любят взрослые и дети,
Эти чудо – чебуреки,
Приготовить их не сложно,
Угощать потом всех можно!
Простой и вкусный рецепт. Тесто для чебуреков готовлю тоже так, только заливала муку водой комнатной температуры. Попробую теперь горячей.
Чебуреки супер- такие румяные и аппетитные.
Все на свете человеки
Любят с пылу чебуреки.
Даже внешний его вид
Пробуждает аппетит.
Тесто прежде долго месят,
После лепят полумесяц.
Мясо нежное внутри.
Можно съесть и два, и три.
Из-под корочки румяной
Аромат нас манит пряный.
Любит русский и узбек
Вкусный, сочный чебурек.