Быстрые лепешки с сыром

Быстрые лепешки с сыромЗавтрак – это, в принципе, главная еда дня. От вкусного завтрака зависит ваше настроение, ваше расположение духа на предстоящий день. Утренняя еда должна быть сытной, но не тяжелой. Хорошим вариантом такого завтрака являются лепешки с сыром. Они достаточно легко готовятся и отлично сочетаются с кофе или чаем.

Существует немало рецептов приготовления сырных лепешек. Приготовить их можно, обжарив на сковороде с двух сторон под крышкой, а также в духовке. Каждая хозяйка выбирает наиболее подходящий для нее рецепт.

Я предлагаю рецепт быстрых лепешек с сыром, которыми можно и семью накормить с утра, и гостей неожиданных угостить. Сырные лепешки получаются сытными, мягкими, вкусными, пышными, красивыми на вид, разлетающимися со скоростью звука!

Чтобы приготовить быстрые лепешки с сыром, вам понадобится:

кефир (или несладкий йогурт) – 1 ст.
сахар – 1 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
мука – 250 г (примерно)
сыр твердых сортов – 150 г

Как приготовить быстрые лепешки с сыром:

1. Наливаем в миску кефир либо йогурт комнатной температуры, затем отправляем сюда же сахар, соду и соль. Тщательно перемешиваем и оставляем примерно на 10 минут.
2. Тем временем займемся сыром. Можно взять для рецепта твердый сыр одного вида, а можно взять смесь сулугуни, хорошего плавленого сыра и сыров любимых вами сортов. Натираем сыр на мелкой терке, но это в том случае, если у вас обычная сковорода . Если же вы используете сковороду с тефлоновым покрытием, на которой готовить можно без масла, натрите сыр на крупной терке. Такие кусочки сыра расплавятся в лепешке, образуя в ней своеобразные дырочки. А на обыкновенной сковороде крупные кусочки сыра могут сразу обгореть. Потому в этом случае натирайте сыр мелко. Если вы используете плавленый сыр, то предварительно подморозьте его в морозилке, так будет лучше его натирать.
3. Теперь добавляем в миску с кефиром (йогуртом) муку. Замешиваем мягкое тесто. Перед окончанием замеса добавляем натертый сыр, также можно в тесто добавить зелень.
4. Тесто делим на части, из каждой формируем лепешку толщиной около 5 мл по размеру дна сковороды
5. Ставим на огонь сковороду с небольшим количеством масла, разогреваем, затем уменьшаем огонь и выкладываем лепешку. Тесто наколоть вилкой.
6. Лепешку жарим с двух сторон на слабом огне до золотистого цвета. Затем выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
7. То же самое проделываем и с остальными лепешками.

Приятного аппетита!

Можно такие лепешки приготовить и с различной начинкой – с картофелем, капустой, ветчиной, колбасой, творогом с зеленью и так далее.


Комментарии и отзывы к рецепту Быстрые лепешки с сыром
  1. Я тоже часто пеку сырные лепешки!

  2. вкусно!уже сняла пробу.спасибо ,Яна.

  3. Картинка профиля Ines Ines:

    Делала все точно по рецепту, взяла точное количество продуктов. Уже на стадии замеса теста удивилась – слишком крутое получается, не вымешивается, будто сырая глина, хотя указано, что тесто должно быть мягким. Тем не менее, продолжила готовить – раз указано так, значит все верно, тем более и отзывы радостные есть. Предчувствия не обманули – резина резиной, не жевались. Все пришлось выбросить, никто не захотел есть после пробы. Жаль продукты, сыр нынче не дешев.Первый раз у меня такой провал на кухне.

    • Инес, в рецепте было указано количество муки, не соответствующее количеству кефира. Мне очень жаль, что допущенная ошибка стала причиной испорченного блюда. Sad
      Благодарю, что написали об этом.Heart Рецепт исправлен.
      Примите мои искренние сожаления. Angel


X