Быстрые маринованные кабачки: пошагово с фото

Количество порций: 8

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить быстрые маринованные кабачки, вам понадобится:

• кабачки – 500-600 г
• чеснок – 4 зубчика
• приправа для морковки по-корейски – 1 ч.л.
• масло растительное
• для маринада:
• вода – 500 мл
• уксус (9%) – 4 ст.л.
• масло растительное – 2 ст.л.
• лист лавровый – 1-2 шт.
• перец черный горошком – 1 ст.л.
• соль (крупная) – 2 ст.л.
• сахар – 0,75 ст.л.  

Как приготовить быстрые маринованные кабачки.

Шаг № 1:

Первым делом готовим маринад. К 500 мл воды добавляем растительное масло, уксус, соль, сахар, перец горошком и лавровый лист. Доводим до кипения и выключаем. Добавляем в горячий маринад давленый или натертый на средней терке чеснок, перемешиваем и даем остыть.

Шаг № 2:

На растительном масле обжариваем помытые и нарезанные вдоль (не очень тонко, полосками) кабачки с двух сторон до светло-золотистого цвета.

Шаг № 3:

Сворачиваем рулетиком и выкладываем в посуду, где будут мариноваться кабачки. Поочередно выкладываем ряд кабачков, сверху присыпаем приправой для морковки по-корейски и заливаем маринадом.

Шаг № 4:

И так до последнего кабачка. Заливаем маринадом и ставим на 3 часа в холодильник.

Шаг № 5:

Выкладываем на тарелку и, как говорится, отводим душу.

Татьяна опубликовал(а) 107 рецептов!

Рекомендации для вас

Фаршированные яйца «Лодочки»

Салат в тарталетках

Луковые кольца в чипсах

Грибы белые маринованные