Личные впечатления о рецепте:
Быстрая, вкусная и ароматная выпечка. Кексы получаются воздушными, легкими и нежными. У них яркий шоколадно-кофейный вкус и аромат. Готовить их очень легко. Все ингредиенты просто смешиваем, миксер не нужен. Утром встала, замешала и к завтраку уже испекла быстрые шоколадно-кофейные кексы.
Кексы хороши и теплыми, но на следующий день они просто чудесны. Вкус кофе становится более насыщенным, хрустящая корочка и нежный, тающий во рту мякиш. Убирать в пакет или в холодильник не надо, они прекрасно хранятся на столе.
Чтобы приготовить быстрые шоколадно-кофейные кексы, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука – 260 г
- какао-порошок – 40 г
- кофе растворимый – 2-3 ч.л.
- кипяток – 80 мл
- молоко – 130 мл
- масло растительное – 130 мл
- сахар – 180 г
- яйцо – 2 шт.
- разрыхлитель – 2 ч.л.
- соль – щепотка
- сахар ванильный – 1 ч.л.
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить быстрые шоколадно-кофейные кексы
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Ингредиенты для кексов. Все продукты комнатной температуры. Растворимый кофе разводим в 80 мл кипятка и остужаем.
Шаг № 2:
Просеиваем муку с солью, разрыхлителем и какао-порошком, перемешиваем.
Шаг № 3:
Венчиком слегка взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром.
Шаг № 4:
Во взбитые яйца вливаем кофе и размешиваем венчиком.
Шаг № 5:
Вливаем молоко и размешиваем венчиком.
Шаг № 6:
Вливаем растительное масло и перемешиваем венчиком.
Шаг № 7:
Жидкую смесь вливаем в муку.
Шаг № 8:
Быстро премешиваем. Разливаем тесто в формы на две трети по высоте.
Выпекаем при температуре 180-190ºС 20-25 минут в зависимости от размера формочек.
Выпекаем при температуре 180-190ºС 20-25 минут в зависимости от размера формочек.
Шаг № 9:
Достаем формы с быстрыми шоколадно-кофейными кексами из духовки. Даем остыть.
Шаг № 10:
Посыпаем кексы сахарной пудрой.
Шаг № 11:
Подаем к столу.
Шаг № 12:
Кексы в разрезе.
Быстрые шоколадно-кофейные кексы готовятся на скорую руку, и дети любят помогать их делать.
Приятного аппетита.
Отправка данных
Люблю такой кекс , никогда не надоедает, а для разнообразия добавляю курагу или изюм.
Кексики готовила на выходных ) дочурка любитель всего шоколадного оценила! Спасибо за рецепт!
Когда увидела этот рецепт мне почти сразу пришла в голову идея нового вкуса капкейков, однако воплотить в жизнь идею удалось не сразу. Зато результат меня очень порадовал! Получились невероятно ароматные Капкейки с новым вкусом! Капкейки кофейно-шоколадные вышли вкусные и красивые) как раз для любителей кофе! Кексы с добавлением кофе, начинка шоколадный ганаш или сгущёнка по желанию, крем сливочно- сырный с добавлением кофейного экстракта.
Отличные кексики, особенно с кофе.