1. Морковь с луком немного обжарить на подсолнечном масле. Добавить к обжаренным овощам капусту, перемешать и тушить все до готовности. За несколько минут до окончания приготовления посолить и поперчить начинку по вкусу.
2. Пока начинка для пирога остывает, необходимо приготовить тесто (этот процесс занимает не более 5 минут). Яйца слегка взбить с солью. Соду добавить в кефир, перемешать. Полученную смесь влить в емкость со взбитыми яйцами, перемешать все, добавить подсолнечное масло. Постепенно добавить в миску просеянную муку, тщательно все перемешать, чтобы не осталось комочков.
3. Противень с высокими бортиками слегка смазать маслом. Перелить в подготовленный противень половину теста. Отступая от края теста примерно 1 см, выложить сверху капустную начинку, разровнять. Аккуратно покрыть начинку оставшимся тестом, выкладывая его ложкой сверху на капусту.
4. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Проверить готовность спичкой. Готовый пирог можно смазать сверху сливочным маслом. А можно и не смазывать — в любом случае пирог будет очень нежный и мягкий.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор фото СветаЛана
Рецепт опубликован 01.12.2014