Заготовка фруктов и ягод
Рецепты варенья, джема, фруктовых и ягодных компотов. Мармелад из ягод, конфитюры. Как заготовить на зиму абрикосы, яблоки, клубнику, малину и смородину
Рецепт засолки крыжовника позволяет заготовить его на зиму в довольно неожиданном виде: его хрустящие ягоды по вкусу напоминают огурцы-корнишоны лучшей засолки.
Маринованный крыжовник придает особый вкус салатам, прекрасно сочетается с мясными блюдами. Его также можно класть в капусту провансаль вместо винограда.
Смородина консервированная без сахара – незаменимый источник витаминов для больных сахарным диабетом, а также приготовления компотов, киселей и т.д.
Смородиновый соус к мясу можно использовать также для птицы, рыбы и шашлыков. Его терпкий кисло-сладкий вкус станет для них превосходным дополнением.
Красная смородина обладает уникальными желирующими свойствами, поэтому желе из нее можно приготовить без добавления желатина и сохранить массу витаминов.
Джем с черной смородиной, рецепт которого мы предлагаем, делается из сырой смородины, без термической обработки, а потому сохраняет максимум витаминов.
Розовое варенье из смородины получается благодаря смешению красной и белой смородины. У него очень приятный вкус и цвет и к тому же масса витаминов.
Смородиновый компот можно готовить из красной или белой смородины либо из их смеси. Зимой это будет прекрасная витаминная подпитка для организма.
Пастила с красной смородиной – это великолепный насыщенный цвет и не менее насыщенный кисло-сладкий вкус. Замечательное лакомство для детей и взрослых!
Если вы уже наварили из садовой или лесной земляники и варенье, и джем, приготовьте вкусный земляничный компот на зиму – замечательное напоминание о лете!
© 1001eda.com