Черничный пирог: пошагово с фото
Наивкуснейший пирог с черникой, который понравится всей семье!
Черничный пирог
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 380 ккал
Чтобы приготовить черничный пирог, вам понадобится:
для теста:мука – 350 г
масло сливочное – 150 г
соль – щепотка
сахар – 1 ст.л.
вода – 4 ст.л.
для начинки:
черника – 2 ст.
крахмал – 2 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
вода – 190 мл
1. Приготовим тесто. Для этого смешаем все ингредиенты и замесим упругое тесто (вода нужна ледяная). Скатаем тесто в колобок и отправим его на 1 час в холодильник. А в это время займёмся начинкой.
2. Приготовим начинку. В кастрюлю засыпаем ягоды. Я использовала замороженную чернику. Заливаем её водой. Доводим до кипения, помешивая. Добавляем сахар и крахмал. Хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Остужаем.
3. Достаём тесто из холодильника. Делим его на 2 неравные части.
4. Большую часть теста раскатываем в пласт. Перекладываем его в форму, края должны свисать. Проткнуть корж вилкой.
5. Выкладываем на тесто начинку.
6. Оставшиеся теста раскатываем и режем на длинные полоски.
7. Из получившихся полосок выкладываем на пироге решётку.
8. Обрезаем неровности.
9. Ставим в духовку. Выпекаем при 180 градусах 45 минут.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Инна
Рецепт опубликован 19.02.2016
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 18
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Ого,как он сильно вытек. Такие пироги лучше делать совсем открытыми.
А мне кажется- воды много( я когда готовила такой пирог- в начинку воду не добавляла. Но крахмал сыпала в ягоды). У меня ничего не вытекало
Я тоже думаю вода ни к чему. Лучше проварить до загустения…
Пирог был разрезан горячим.После того как он остыл ухе ничего не вытекало.
а он что, успел остыть?
Мои бы его в два счёта… 
Да нет ,остыть он как раз и не успел.У меня такие не застаиваются.Поэтому и фотографировала с пылу-с- жару
а я думала так и надо
Спасибо!Мы его ели тёплым,и начинка была ещё жидкая – у меня дома любят так!
Хи-хи, чтобы по усам текло, и с локтей капало…
Представляю, какое удовольствие! Дома, никого не надо стесняться, ешь сколько хочешь и как хочешь!
В точку…
Инна, не поленилась и с фото. Молодец!
Спасибо! Я старалась!
Красивый пирог и так классно плетенка у вас получается.
Знаю не по наслышке, как вкусна выпечка с черникой. Только я никогда ее не варю, свежей добавляю, надеюсь, что так больше витаминов останется в ней. А у вас там яркие ягодки заметны, это брусника попала к чернике?
Спасибо,Снежана!
Красные ягоды -это брусника.У меня очень все дома любят чернику .Летом специально за ней в лес ездим.Стараемся побольше её набрать,чтобы и заморозить на зиму ,и варенье сварить ,и свежей наесться в волю. Снежана,а ты в свежую крахмал добавляешь?Я бы тоже попробовала со свежей.
Какое красивое оформление! Несомненно, такой пирог не может быть не вкусным. Рецепт в заметки. Спасибо!
Пирог классный, люблю подобные готовить.