Чизкейк с белым шоколадом и малиной
Этот чизкейк отлично подойдет для особых праздников.
Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить чизкейк с белым шоколадом и малиной, вам понадобится:
- печенье шоколадное (крошка) – 1 ст.
- сахар – 3 ст.л. + 2 ст.л. + 0,5 ст.
- масло сливочное (жидкое) – 0,25 ст.
- малина (заморозка) – 300 г
- крахмал кукурузный – 2 ч.л.
- вода – 0,5 ст.
- шоколад белый (стружка) – 2 ст.
- сливки – 0,5 ст.
- сыр сливочный – 225 г
- яйцо – 3 шт.
- экстракт ванили – 1 ч.л.
Как приготовить чизкейк с белым шоколадом и малиной.
1. В средней миске смешать крошки печенья, 3 столовые ложки сахара и растопленное сливочное масло. Смесь выложить в разъемную форму диаметром 23 см и утрамбовать.
2. В кастрюле смешать малину, 2 столовые ложки сахара, кукурузный крахмал и воду. Довести до кипения и продолжать варить 5 минут или пока соус не загустеет. Процедить соус через сито, чтобы удалить семена.
3. Разогреть духовку до 165 градусов. На паровой бане растопить стружку белого шоколада со сливками, помешивая, до однородной массы.
4. В большой миске смешать сливочный сыр и 0,5 стакана сахара до однородной массы. Вбить яйца по одному за раз. Смешать ванилин и растопленный белый шоколад. Перемешать творожную массу с белым шоколадом. Вылить половину творожной массы на основу. Сверху на массу положить 3 столовые ложки малинового соуса. Налить оставшуюся массу сверху, и снова 3 столовые ложки малинового соуса. Кончиком ножа пройтись сверху пирога, чтобы создать мраморный эффект.
5. Выпекать 55 до 60 минут, или пока начинка не пропечется. Охладить, накрыть полиэтиленовой пленкой и выдержать 8 часов . Подавать с оставшимся малиновым соусом.
2. В кастрюле смешать малину, 2 столовые ложки сахара, кукурузный крахмал и воду. Довести до кипения и продолжать варить 5 минут или пока соус не загустеет. Процедить соус через сито, чтобы удалить семена.
3. Разогреть духовку до 165 градусов. На паровой бане растопить стружку белого шоколада со сливками, помешивая, до однородной массы.
4. В большой миске смешать сливочный сыр и 0,5 стакана сахара до однородной массы. Вбить яйца по одному за раз. Смешать ванилин и растопленный белый шоколад. Перемешать творожную массу с белым шоколадом. Вылить половину творожной массы на основу. Сверху на массу положить 3 столовые ложки малинового соуса. Налить оставшуюся массу сверху, и снова 3 столовые ложки малинового соуса. Кончиком ножа пройтись сверху пирога, чтобы создать мраморный эффект.
5. Выпекать 55 до 60 минут, или пока начинка не пропечется. Охладить, накрыть полиэтиленовой пленкой и выдержать 8 часов . Подавать с оставшимся малиновым соусом.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 9
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Прекрасный рецепт, осталось только опробовать….
оооооооооо, боооже….какая прелееесть !!!! КРАСАААААВЕЦ ПРОСТО !!!!Представляю, как нежно и вкусно получилось, ведь сочетание малинки с белым шоколадом: шикарно !
Какой нежный и вкусный десерт сегодня уже малину продавали.
Да, этот чизкейк просто обворожительный)))) Шоколадное печенье, белый шоколад и малина шикарное сочетание
Будет конец недели скоро, чем не праздник можно радовать близких новыми кулинарными блюдами 
Чизкейк супер 
Спасибо огромное всем за отзывы. Я думаю если его попробовать приготовить, то результат будет радовать.
Какая красота- чудесный чизкейк, спасибо за рецептик.
Это -свыше всего.Сочетание белого шоколада с малиной всегда радует.И ждем результата приготовления.Обязательно попробую.
Разрез просто потрясный. Спасибо за перевод рецепта.
Как аппетитно и красиво выглядит. Красота.