Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью: пошагово с фото
Десерт может быть не только вкусным, но и полезным… если приготовить его из творога. Попробуйте, вам понравится.
Чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью
Количество порций: 16Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 280 ккал
Чтобы приготовить чизкейк с бисквитом и шоколадной глазурью, вам понадобится:
для бисквита:яйцо — 3 шт.
сахар — 100 г
ванилин — 0,5 г
молоко горячее — 50 мл
масло подсолнечное – 2 ст.л.
мука — 150 г
разрыхлитель — 5 г
для заварного творожного крема:
творог — 0,5 кг
яйцо — 1 шт.
сахар — 1,5 ст.
крахмал — 3 ст.л.
ванилин — 1,5 г
молоко — 2 ст.
для глазури:
шоколад (95%) – 100 г
молоко — 100 мл
Начинаем с теста. Яйца взбиваем с сахаром, разрыхлителем и ванилином, пока масса не станет очень светлой.
Не переставая взбивать, вводим горячее молоко, а затем растительное масло. Соединяем с мукой.
Выстилаем пергаментом форму, вливаем жидкое тесто,
отправляем в разогретую духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Когда бисквит остынет, достаём и разрезаем на два более тонких.
Приступаем к крему. Творог взбиваем в блендере с половиной стакана сахара,
чтобы получилась нежная творожная масса.
Отдельно взбиваем яйцо со стаканом сахара, ванилином и крахмалом, добавляем теплое молоко. Перемешиваем и отправляем на медленный огонь и постоянно помешиваем, пока крем не загустеет.
Готовый крем смешиваем с творожной массой до однородности.
Даём остыть.
Глазурь готовится совсем просто: на водяной бане шоколад растворяем в молоке. Остужаем.
На бисквиты выкладываем творожный заварной крем. Глазируем шоколадом.
Отправляем в холодильник часа на 2-3.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Наталья Банникова
Рецепт опубликован 20.10.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 1
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень вкусно и аппетитно выглядит. Беру на заметочку