Великий Пост подходит к концу, и скоро наступит долгожданный праздник – Пасха. Чем порадовать себя, домочадцев и гостей в этот великий, светлый праздник? Как правило, на Пасху не готовят горячие блюда. Но как собрать людей за праздничным столом без вкусного мясного горячего, тем более тех, кто полностью соблюдал весь Пост и, естественно, ужасно соскучился по жирному и сочному мясу?! Цыпленок табака – отличное блюдо для такого случая. Рецепт этого блюда довольно прост, готовится не сложно и довольно-таки быстро, а получается шикарное праздничное блюдо и, к тому же, очень вкусное.
- тушка цыпленка – 800 г
- масло растительное – 3 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
- перец красный молотый – по вкусу
- паприка – щепотка
- кориандр молотый – щепотка
Время подготовки: 20мин.
Время приготовления: 50мин.
Общее время приготовления: 1ч. 10мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Кладем тушку цыпленка спинкой вверх и отбиваем кухонным молотком, чтобы все выступающие части тушки лежали на одном уровне, хорошо прожарились и зарумянились.
Кладем тушку цыпленка на сковороду (лучше использовать толстостенную посуду) под гнет (можно использовать тарелку, а сверху кастрюлю с водой, например) и жарим около 20 минут на сильном огне, пару раз перевернув тушку, чтобы все ее части хорошо зажарились.
Блюдо готово, подаем его к столу. По желанию можно приготовить к цыпленку табака гарнир, подойдут картофельное пюре, макароны, крупы, тушенные овощи и многое другое. А можно просто подать цыпленка со свежими овощами и хлебом.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Такая вкуснятина! Готовлю со своих бройлерных курей. Добавляю специи, как в рецепте, но помимо всего перетираю крупную соль с чесноком и растительным маслом и намазываю этой смесью курицу. Мне нравится.
Хорошее, Светлана, дополнение, в следующий раз попробую так сделать.
Какой аппетитный цыпленок! Все просто и очень доступно!
Курочка удалась, аппетитная такая, сил нет, слюнки текут
!
Любимое блюдо моего мужа,пока готовится курочка,на всю квартира распространяется превосходный аромат!
Я при жарке цыплят-табака всегда добавляю чеснок, но добавляю его почти в самом конце жарки, чтобы он не пригорел. Отличное фото и цыпленок-табака аппетитный!
Я тоже немножко чесночка добавляю. Румяный и очень аппетитный цыпленок получился у вас.
Какая вкуснятина, румяный и поджаренный.
Какая аппетитная корочка у цыпленка! Захотелось приготовить это вкусное и праздничное блюдо.
Какая румяная получилась) красотень!