Десерт с йогуртом и ягодами без выпечки годится для любого времени года. А весной его готовить, особенно когда начинается сезон ягод – это самое то! А потому, порадуйте своих близких такой вкуснятиной. Десерт состоит из основы с печеньем и йогуртового суфле с ягодами. Прелесть этой вкусности в его быстроте приготовления. Можно обойтись даже без основы так будет не менее вкусно и еще быстрее), и подойдут практически любые ягоды или фрукты.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал
печенье – 250-300 г
масло сливочное – 150-200 г
какао – 1 ст.л.
сахар – по вкусу
для суфле:
желатин — 30 г
йогурт – 350-400 мл
вишня или смородина – по вкусу
апельсин — 1 шт.
сахар — по вкусу
1. Печенье типа «Юбилейного» или другое печенье (можно взять и пряники) измельчаем блендером или другим способом в крошку и смешиваем с размягченным маслом. Добавляем какао, по желанию сахар (если печенье не сладкое). Хорошо всё перемешиваем рукой.
2. Полученное тесто выкладываем в форму, какая вас устраивает, и лучше с бортиками. Разравниваем и отправляем в холодильник.
3. Разводим желатин водой, даем набухнуть в течение 30-40 мину и подогреваем до полного растворения (не доводим до кипения!).
4. Апельсин (киви, грушу, яблоко и т.п.) очищаем и нарезаем кусочками. Из вишни удаляем косточки. Ягоды соединяем с йогуртом, добавляем желатин. Ждем, пока масса немного «схватится» и выливаем аккуратно в форму с основой, которая стояла в холодильнике.
5. Отправляем вновь в холодильник до окончательного застывания. Готовый десерт по желанию украшаем.
Примечание:
Добавлю. Форму лучше использовать разъемную, чтобы потом просто снять бортик и всё.
Приятного аппетита!!!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 20.04.2015
Отправка данных
О! и печь не надо! чудный рецептик!
Во-во, Любань, АСАБЛИВО
летом, когда у печи стоять не оочень… 
Вкусненько, надо будет своих побаловать. Оля, а йогурт Вы фруктовый брали или просто белый без сахара?
Алин, если у вас ягода ароматная, то лучше брать простой-без добавок, а если нет-яблоки, например, можно брать и фруктовый. Один раз делала с малиной и брала йогурт малиновый, так он такой насыщенный получился…
Но в моём случаи, как видите, здесь “ассорити” (что было на тот момент) то лучше, конечно, простой без добавок.
Какая прелесть
Прекрасный холодный десерт!
Такое впечатление, что находишься в картинной галерее.Вот мазок,еще мазок.Так красиво получился десерт,что у меня нет слов.Вы,Оля, волшебница.
Благодарю, Вас, Светлана.
Просто прекрасный десерт! Глаз не оторвать! Забираю рецепт в копилку!
Спасибо, Серёжа. Рада. что вам понравился.
Какой прекрасный и интересный десертик
Спасибо за оценку.