Рецепт груш в красном вине - Десерты от 1001 ЕДА

Десерт из груши с красным вином

Груша традиционно считается прекрасным десертом; во Франции ее подают в конце обеда вместе с сыром. Рецепт груш в красном вине позволит вам поразить гостей изысканным и необычайно вкусным десертом.
В наших кулинарных традициях в качестве десерта обычно подается выпечка, но существует множество рецептов очень вкусных десертов, приготовление которых не займет много времени. Так, можно приготовить быстрый десерт Желе за 5 минут. Любителей кофе наверняка заинтересует быстрый десерт с капучино, а мечтой сластен станет быстрый десерт Сливочный рай. Порадуйте свою семью и гостей этим замечательным угощением.

Десерт из груши с красным вином

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 275 ккал

Чтобы приготовить десерт из груши с красным вином, вам потребуется:

ваниль – 2 стручка
вино красное сухое – 1 бутылка
сахар – 225 г
корица – 1 небольшая палочка
апельсин – 1 шт. (цедра и сок)
тимьян свежий – маленький пучок
груши – 8 шт.

Десерт из груши с красным вином готовится так.

1. Стручки ванили разрезать вдоль пополам и извлечь из них семена.
2. С апельсина натереть цедру, из мякоти выжать сок; груши очистить от кожуры.
3. Поместить семена и стручки ванили в сотейник с толстым дном, влить вино, добавить сахар, корицу, цедру и сок апельсина. Пучок тимьяна промыть под проточной водой, перевязать ниткой и тоже положить в кастрюлю.
4. Довести до кипения, убавить огонь и аккуратно положить в кастрюлю груши. Накрыть сотейник крышкой и готовить на медленном огне 2-2,5 часа, пока груши не станут мягкими, но при этом не будут разваливаться на кусочки. Груши должны как следует пропитаться ароматом вина и приобрести замечательный винный цвет.
5. Аккуратно вынуть груши и пряности из сиропа с помощью шумовки и выпаривать сироп до тех пор, пока его объем не уменьшится вдвое и он не станет более густым. Готовый сироп охладить.
6. Груши переложить на блюдо и залить сверху охлажденным сиропом.
Подавать десерт из груши со взбитыми сливками, сметаной или с мягким творогом.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 09.08.2014