1001 EDA

Десертные заварные блинчики: пошагово с фото

Десертные заварные блинчики: пошаговое фото

Существует множество разных рецептов этой простой и вкусной выпечки. У каждой хозяйки есть излюбленный рецепт, в который, скорее всего, она внесла свои изменения, благодаря чему блинчики получаются еще более удачными и вкусными. Хочу поделиться сегодня рецептом десертных заварных блинчиков, подобных способов приготовления также существует несколько. Заварные блинчики делают на кипятке, которым заваривают тесто. А наряду с кипятком используют и молоко, и кефир. От технологии приготовления зависит, какие по качеству и вкусу получатся блины. Заварные блины могут получиться мягкими и эластичными, которые удобно использовать для фарширования разными начинками, а могут получиться тонкими, кружевными и хрустящими, которые можно подавать с медом, джемом и иными добавками. Приготовим блины на кипятке и молоке в качестве десертных. Это один из самых простых рецептов.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы испечь десертные заварные блинчики, вам понадобится:

Как испечь десертные заварные блинчики

Шаг № 1:
Десертные заварные блинчики: пошаговое фото - Шаг №1
Кипятим фильтрованную воду. Молоко можно использовать любой жирности, чем меньше жирность молока, тем более тонкими и хрустящими получатся блинчики.
В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Смешиваем ингредиенты до получения слегка побелевшей однородной жидкости, без хруста на дне сыпучих. Смешивать можно венчиком или миксером, второй вариант способствует ускорению приготовления теста.
Шаг № 2:
Десертные заварные блинчики: пошаговое фото - Шаг №2
Небольшими порциями всыпаем в яичную смесь муку, перемешиваем аккуратно, чтобы разбить все комочки.
Продолжая перемешивать, добавляем в смесь молоко. А уже потом вливаем кипяток и быстро венчиком перемешиваем, чтобы яичный белок не свернулся. Некоторые хозяйки добавляют сначала кипяток, а потом уже молоко. Однако, чтобы избежать казуса с завариванием и порчей муки и теста, нужно действовать венчиком очень быстро, перемешивая массу.
Шаг № 3:
Десертные заварные блинчики: пошаговое фото - Шаг №3
Затем добавляем растительное масло в тесто и перемешиваем.
Шаг № 4:
Десертные заварные блинчики: пошаговое фото - Шаг №4
Прогреваем сковороду, смазав ее небольшим количеством масла. Это нужно сделать обязательно для первого блина, в дальнейшем блинницу смазывать маслом уже не нужно, поскольку в тесте присутствует жир. Только перед тем, как налить тесто на сковородку, нужно перемешивать его в миске, чтобы ингредиенты не расслоились.
Шаг № 5:
Десертные заварные блинчики: пошаговое фото - Шаг №5
Жарим блинчики до румяности с каждой стороны, постепенно сковорода прогревается сильнее, поэтому готовность блинчиков ускорится, важно их не передержать, чтобы они не приобрели «шоколадный» цвет.

Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Заварные блины готовила 1 раз. Понравились.

Спасибо, Антонина, за отзыв. Правда, заварные блинчики удобны в приготовлении, мне кажется блины из такого теста не могут не получиться.

Чудесный рецепт блинов, вкусные получаются.

Отличный рецепт блинов. Мне тоже нравится данный рецепт.

Простой и доступный рецепт блинов. Да еще если добавить ягод или варенье – лучше не придумать.Заварные блинчики вкуснее других блинов по приготовлению.

Заварные блинчики очень нравятся, вкусные.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю