Существует множество разных рецептов этой простой и вкусной выпечки. У каждой хозяйки есть излюбленный рецепт, в который, скорее всего, она внесла свои изменения, благодаря чему блинчики получаются еще более удачными и вкусными. Хочу поделиться сегодня рецептом десертных заварных блинчиков, подобных способов приготовления также существует несколько. Заварные блинчики делают на кипятке, которым заваривают тесто. А наряду с кипятком используют и молоко, и кефир. От технологии приготовления зависит, какие по качеству и вкусу получатся блины. Заварные блины могут получиться мягкими и эластичными, которые удобно использовать для фарширования разными начинками, а могут получиться тонкими, кружевными и хрустящими, которые можно подавать с медом, джемом и иными добавками. Приготовим блины на кипятке и молоке в качестве десертных. Это один из самых простых рецептов.
- мука – 1 ст.
- молоко – 1 ст.
- вода – 1 ст.
- масло растительное – 2 ст.л.
- яйца – 2 шт.
- сахар – 2 ст.л.
- соль – 0, 5 ч.л.
- стакан = 250 мл
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 30мин.
Общее время приготовления: 45мин.
Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
В глубокую посуду вбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Смешиваем ингредиенты до получения слегка побелевшей однородной жидкости, без хруста на дне сыпучих. Смешивать можно венчиком или миксером, второй вариант способствует ускорению приготовления теста.
Продолжая перемешивать, добавляем в смесь молоко. А уже потом вливаем кипяток и быстро венчиком перемешиваем, чтобы яичный белок не свернулся. Некоторые хозяйки добавляют сначала кипяток, а потом уже молоко. Однако, чтобы избежать казуса с завариванием и порчей муки и теста, нужно действовать венчиком очень быстро, перемешивая массу.
Приятного аппетита! Кстати, для приготовления таких блинчиков необязательно использовать свежее молоко, отлично подойдет и кислое, на таком молоке блинчики получаться даже более “дырявыми” и хрустящими.
Отправка данных
Заварные блины готовила 1 раз. Понравились.
Спасибо, Антонина, за отзыв. Правда, заварные блинчики удобны в приготовлении, мне кажется блины из такого теста не могут не получиться.
Чудесный рецепт блинов, вкусные получаются.
Отличный рецепт блинов. Мне тоже нравится данный рецепт.
Простой и доступный рецепт блинов. Да еще если добавить ягод или варенье – лучше не придумать.Заварные блинчики вкуснее других блинов по приготовлению.
Заварные блинчики очень нравятся, вкусные.