ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Готовое вареное мясо надо вынуть из бульона. Из бульона потом готовим суп.

Шаг № 2:

Репчатый лук порезать и притушить.

Шаг № 3:

Потом мясо и лук пропустить через мясорубку. Я воспользовалась блендером – это проще для такого минимального количества ингредиентов.

Шаг № 4:

Отдельно готовим капусту.

Шаг № 5:

Её необходимо мелко нашинковать.

Шаг № 6:

Положить в кастрюлю, налить туда горячего молока, закрыть крышкой. Все это потушить на небольшом огне в течение 15 минут. Затем в тушеную капусту добавить сливочное масло.

Шаг № 7:

Подготовленное мясо, раствор соли и взбитое яйцо, интенсивно перемешать.

Шаг № 8:

Полученную однородную массу выложить на сковородку, которую необходимо предварительно смазать маслом. Чтобы запеканка получилась привлекательнее, сверху ее смазывают яйцом. Я смазываю сразу, а потом еще для красивой корочки, минут за 5 до окончания готовки.

Шаг № 9:

Запекают в духовом шкафу до готовности примерно 30 минут.

Шаг № 10:

При подаче на стол запеканку можно полить сметаной, а также посыпать мелко порезанной зеленью укропа.

Шаг № 11:

Все приготовлено строго по рецепту и ничего принципиально я не меняла. Только то, что мои мальчишки не любят сметану и одному я подала вообще без нее.

Шаг № 12:

А второму – сделала из нее глазки на мордочке и добавила огурчик.Укроп они не едят.

Вывод. В ингредиентах нет масла для смазывания сковороды, но, думаю, что это не большая ошибка. По описанию понятно.

Рецепт же мне очень понравился. Старший внук съел с удовольствием и без претензий, чему я была рада. А вот младший «унюхал» таки капусту и съел половину. Ну, и это хорошо. Пришлось доедать за ним и заодно оценить: вкусно. Запеканка получается сочной, нежной. Обязательно приготовлю и для взрослых, только добавлю в нее специй, мясо возьму чуть жирнее, и много зелени.

Рецепт принадлежит 1001еда
Автор рецепта Ника Остапенкова

Рецепт обновлен 12.03.2022
Автор апгрейда Ольга Лобода
Автор пошаговых фото Ольга Лобода