1001 EDA

Детский суп с томатами и гречневой крупой: пошагово с фото

Наш любимый супчик. Подсказала рецепт приготовления давным-давно моя подруга, теперь готовлю очень часто. Мои родные его очень любят и кушают с большим удовольствием. Особенно сынульке он по вкусу пришелся. Начали его кушать в возрасте одного года и до сих пор остановиться не можем.
Готовится очень быстро. Единственный момент, на котором стоит заострить свое внимание – это шкурка помидоров. Если томаты порезать целиком, то во время варки шкурка начнет отделяться, что не очень хорошо и совсем не вкусно. Поэтому я советую все же потратить пару минут и снять ее перед варкой. Для этого на помидоре делается крестообразный разрез. Томат заливается кипятком на 30-40 секунд. Затем кипяток сливают и заменяют его холодной водой. После таких “ванн” шкурка отходит просто великолепно.
Что касается вкуса, то он получается с оригинальной кислинкой, которую дают помидорчики. В общем, очень рекомендую попробовать.

Чтобы приготовить детский суп с томатами и гречневой крупой, вам понадобятся:

бульон куриный – 2.5 л
лук среднего размера – 1 шт.
морковь небольшая – 1 шт.
картофель – 3-4 шт.
крупа гречневая – 2 ст. л.
помидор крупный – 1 шт.
соль по вкусу
зелень петрушки ( по желанию) – небольшой пучок

Как приготовить детский суп с томатами и гречневой крупой:

1. Сварить куриный бульон или взять готовый. Процедить, посолить по вкусу.
2. Овощи почистить и помыть.
3. Картофель нарезать кубиками.
4. Лук нашинковать небольшими кусочками.
5. Морковь натереть на средней терке или нарезать привычным способом.
6. Помидор очистить от кожуры и нарезать кубиками среднего размера.


7. В кипящий бульон выложить нарезанный картофель. Варить в течение 5 минут.
8. Бросить в кастрюлю 2 ст. ложки гречневой крупы.
9. Добавить морковь и лук. Варить до готовности картофеля.
10. Когда картофель готов, выложить в кастрюлю нарезанный томат и оставить на огне еще на 1 минуту.
11. Зелень мелко нарубить и добавить в суп.


12. Проверить на соль и снять с огня. Дать настояться в течение 15-30 минут.

Подавать теплым, для совсем маленьких можно взбить в пюре. Приятного аппетита.

Рекомендации для вас

Комментарии 4

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Здравствуйте готовила этот супчик мне очень понравился. Огромное спасибо за рецептик.

Марина, большое спасибо за то что попробовали приготовить. Мне очень приятно, что наш с сыном любимый супчик, пришелся по вкусу и вам.

Гречневый суп готовила, очень понравился.

Люблю такой супчик, в студенчестве часто готовила.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю