Личные впечатления о рецепте:
И диетические блюда могут быть сытными и привлекательными! Именно этим вариантом рецепта аппетитной куриной грудки хочу с вами поделиться!
Вариант для низкокалорийного и нежирного ужина!
Чтобы приготовить диетическую пикату из куриной грудки с каперсами, вам понадобится:
Ингредиенты
- грудка куриная – 300 г
- соус соевый – 100 мл
- вермут розовый (красный) – 200 мл
- мука пшеничная – 1 ч.л.
- каперсы – 3-4 ч.л.
Количество порций: 3
Калорийность: Среднекалорийный
Как приготовить диетическую пикату из куриной грудки с каперсами.
Пошаговое приготовление
1. Куриную грудку моем, разделяем как на отбивные. Можно куски немного отбить, но я этого не делаю, тем самым сохраняя сочность. Заранее (за пару часов или на ночь) заливаем подготовленные кусочки соевым соусом. Оставляем мариноваться.
2. Разогреваем хорошо сковороду, не добавляем ни капли масла. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. Выкладываем на сковороду промаринованное мясо, уменьшаем огонь. Через 2-3 минуты переворачиваем мясо, а через 1-2 минуты накрываем крышкой. Через 3-4 минуты выключаем огонь. Оставляем так мясо еще на минуты 5, чтоб мясо впитало жидкость, которую выделила.
3. Вынимаем мясо, если есть в сковороде частицы мяса убираем лопаткой, но оставляем жидкость.
4. Снова разогреваем сковороду, добавляем муку, перемешиваем хорошо, чтоб не было комочков. Вливаем вино и, помешивая, доводим до кипения, а затем до загустения на маленьком огне.
5. Добавляем в соус каперсы. Тушим еще минуты 2 и выключаем.
6. Выкладываем на блюдо мясо и поливаем еще горячем соусом.
Прекрасно к пикате подойдет овощной салат.
Диетическая Пиката готова!
Приятного аппетита!
2. Разогреваем хорошо сковороду, не добавляем ни капли масла. Сковорода должна быть с антипригарным покрытием. Выкладываем на сковороду промаринованное мясо, уменьшаем огонь. Через 2-3 минуты переворачиваем мясо, а через 1-2 минуты накрываем крышкой. Через 3-4 минуты выключаем огонь. Оставляем так мясо еще на минуты 5, чтоб мясо впитало жидкость, которую выделила.
3. Вынимаем мясо, если есть в сковороде частицы мяса убираем лопаткой, но оставляем жидкость.
4. Снова разогреваем сковороду, добавляем муку, перемешиваем хорошо, чтоб не было комочков. Вливаем вино и, помешивая, доводим до кипения, а затем до загустения на маленьком огне.
5. Добавляем в соус каперсы. Тушим еще минуты 2 и выключаем.
6. Выкладываем на блюдо мясо и поливаем еще горячем соусом.
Прекрасно к пикате подойдет овощной салат.
Диетическая Пиката готова!
Приятного аппетита!
По этому рецепту грудка получается очень сочная и невероятно нежная, мягкая!
Отправка данных
Для меня это совершенно новый рецепт. Не готовила куриную грудку с вином и каперсами. Но чувствуется, что будет очень вкусно.
Блюдо очень красиво подано и вкусно приготовлено.
Спасибо!) Грудка по этому рецепту получается очень вкусной, а самое главное невероятно сочной! Пробуйте обязательно!
Оочень аппетитно Ольга! Действительно диетический ужин( а лучше обед
)получается, и на фигуре не отразится 
Я в восторге от вашего шедевра!
Очень интересный рецепт. Только написано, что куриную грудку разделяют на отбивные, это имеется ввиду разрезать на плоские кусочки, которые обычно готовят для отбивных? а почему так называется блюдо, что это означает?
Очень красивая аппетитная интересная курочка получается!
Красота- аппетитно и празднично, супер.
Из простой грудки такое праздничное блюдо…
Выглядит грудка просто супер аппетитно.