Новогодний праздник — особенный день. Его яркость и красота, на мой взгляд, необычна и отличается от всего другого. А потому, и новогодний стол всегда необычный и яркий. А что может быть приятнее и вкуснее, когда на столе не просто всё приготовлено своими руками и с любовью, а ещё красиво и нарядно оформлено – это радует ещё и глаз. Вот я и решила испечь домашней хлебушек немного не так, как обычно в будничный день. А вот так.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 170 ккал / 100 г
вода – 0,5 л
дрожжи прессованные – 60-70 г
соль – 0,5 ст.л.
сахар — 1 ч.л.
мак – 20 г
кунжут – 20 г
яйцо – 1 шт.
мука
1. В тёплой воде размешать сахар, соль, добавить дрожжи и дать постоять. Подготовить мак.
2. Высыпать мак в воду с дрожжами. Размешать.
3. Насыпать немного муки (со стакан) и сделать опару. Убрать на некоторое время в тепло.
4. Как опара поднимется шапочкой,
замесить тесто. Муку подсыпать порциями, чтобы тесто не было сильно плотным, но и не жидким.
5. Убрать миску с тестом в тёплое место для расслойки. Прикрыть салфеткой. Пару раз приминаем.
6. Берём форму для кекса (или другую красивую форму) и укладываем туда тесто. Кладём до половины формы, чтобы хлебушек “не убежал”. Можно по верху теста сделать какие-то украшения — у меня елочки и буквы СН, что обозначают «Счастья нам!», – это знают мои домочадцы. Убираем форму опять в теплое место, чтобы тесто немного поднялось в форме.
7. Готовим яйцо. Отделить желток от белка.
8. Взбить по отдельности: белком смазываем весь хлеб, желтком то, что нам надо больше выделить – это елочки и буквы.
9. Ставим форму в горячую духовку (180ºС) на 30-40 минут. Смотреть по вашей духовке. Если верх будет подпекаться, прикройте его фольгой или пергаментом.
10. Вынимаем. Укрываем полотенчиком. Ждём, чтобы хлебушек остыл.
11. Кормим семью и желаем счастья в новом году!
Что и вам всем также желаю! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 25.12.2015
Отправка данных
Оля! Такой великолепный каравай получился. По праздничному смотрится,даже с обычным хлебом не перепутаешь.Красивый и нарядный.
спасибо, Светик, старалась.
В Новый Год аромат свежего хлеба, это вообще супер, это так по домашнему, с теплотой….
Вы настоящая хранительница домашнего очага
А хлеб с маком это наверное вкуснота
Спасибо,Анна. Красиво сказали -приятно.
Ольга, все- таки вы очень хорошая бабушка!!!
Сколько любви и теплоты в добром хлебе 
Спасибо, Анаит
Какая теплая традиция в Вашем доме! Хлеб на НГ, хорошее начало нового года.
Спасибо, Ирина. Взаимно!
Какой румяный каравай. А я вот в наших магазинах уже давно не видела пресованные дрожжи.
у нас они есть постоянно
Шикарный хлебушек, пышный и красивый.
Очень красиво получилось. Возьму на заметку.