Домашние витые булочки: пошагово с фото

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить домашние витые булочки, вам понадобится:

• молоко – 1,5 ст.
• мука – 4 ст.
• дрожжи сухие быстродействующие – 1 ст.л.
• сахар – 1 ст.л.+ 150 г
• соль – 1 ч.л.
• сахар ванильный – 10 г
• масло растительное – 2 ст.л.
• масло сливочное – 100 г
• желток – 1 шт.

Как приготовить домашние витые булочки

Шаг № 1:

В миске смешиваем муку, сахар, ванильный сахар, дрожжи, соль и перемешиваем, затем добавляем теплое молоко и быстро замешиваем тесто, в конце вливаем растительное масло и еще немного помесим. После этого накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте для расстойки. Через час тесто увеличится вдвое, и его нужно будет обмять и еще раз на полчаса оставить для расстойки. После этого тесто выкладываем на стол, присыпанный мукой и хорошенько вымешиваем, теперь тесто готово.

Шаг № 2:

Тесто скатываем в жгут и нарезаем на небольшие куски, каждый из них раскатываем в виде овальной лепешки.

Шаг № 3:

Овальные лепешки разрезаем вдоль на полоски.

Шаг № 4:

Смазываем их размягченным сливочным маслом.

Шаг № 5:

Посыпаем сахаром.

Шаг № 6:

Затем сворачиваем по диагонали рулетом.

Шаг № 7:

После этого рулеты сворачиваем в улитку и формируем булочки, которые выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой.

Шаг № 8:

Булочки смазываем слегка взбитым желтком и оставляем для расстойки минут на 20. Выпекаем булочки при 180 градусах 20-25 минут до золотистого цвета.

Шаг № 9:

Вот такие вкусные и ароматные булочки получаются в итоге.

Шаг № 10:

Угощайтесь! Приятного аппетита с домашними витыми булочками!

Elvira опубликовал(а) 67 рецептов!

Рекомендации для вас

Булочки Цветочное настроение

Постные дрожжевые булочки с яблочным вареньем в мультиварке

Сосиски в тесте

Незабываемая Плюшка Московская