1001 EDA

Домашний плавленый сыр: пошагово с фото

Домашний плавленый сыр: пошаговое фото

Появлению плавленого сыра, любимого многими, мы обязаны Швейцарии. Именно там, в городе Туне и был сварен первый плавленый сыр из твердого сыра эмменталь с добавлением солей-плавителей.
А каким же было для меня удивлением, что плавленый сыр можно приготовить дома быстро и легко, без заморочек, с точностью зная, из каких ингредиентов он приготовлен.
Сыр получается очень нежным, его можно намазывать на ломтик хлеба, готовить с ним крем-супы и соусы. Вы можете добавить ароматные травы, тем самым создавая свой неповторимый вкус!
Готовим домашний плавленый сыр.

Время приготовления: 0:20

Количество порций: не определено

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить домашний плавленый сыр, вам понадобится:

Как приготовить домашний плавленый сыр

Шаг № 1:
Небольшую кастрюлю заполняем до половины водой и ставим на плиту, чтобы она закипела.
Шаг № 2:
Домашний плавленый сыр: пошаговое фото - Шаг №2
Творог помещам в металическую посуду (в пластик нельзя, т.к. будем плавить на водяной бане), добавляем сырое яйцо, соду (она необходима для плавления творога), мягкое сливочное, можно топленое, масло, соль по вкусу.
Шаг № 3:
Домашний плавленый сыр: пошаговое фото - Шаг №3
С помощью погружного блендера взбиваем сырную массу, разбивая крупные комочки.
Шаг № 4:
Домашний плавленый сыр: пошаговое фото - Шаг №4
Плавленый сыр варится на водяной бане. Как только вода в кастрюле закипит, помещаем в нее емкость с творогом так, чтобы дно не соприкасалось с водой.
Шаг № 5:
Домашний плавленый сыр: пошаговое фото - Шаг №5
Готовится сыр при постоянном помешивании до тех пор, пока вся масса не станет однородной по консистенции и тягучей.
Шаг № 6:
Домашний плавленый сыр: пошаговое фото - Шаг №6
Готовую массу выливаем в подготовленную форму, где будет храниться сыр. Когда сыр остынет до комнатной температуры, накрываем его крышкой и ставим в холодильник.

Рекомендации для вас

Комментарии 22

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Спасибо большое за рецепт. Обязательно попробую.

Как интересно, буду пробовать, спасибо.

Люблю плавленный сыр, особенно добавлять в другие блюда

Интересный рецепт. Такой простой, обязательно попробую приготовить по нему.

Обожаю домашний плавленный сыр. Готовлю подобным образом. Очень вкусно. Люблю с добавками и солененький. Delicious

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю