Дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний: пошагово с фото

Количество порций: 1 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний, вам понадобится:

• тесто:
• молоко – 100 мл
• вода – 50 мл
• мука – 250-280 г
• сахар – 1 ч.л.
• соль – 3 г
• масло сливочное – 30 г
• дрожжи сухие – 6 г
• для замеса:
• масло растительное – 30 мл
• наполнитель:
• сыр твердый – 70 г
• лук зеленый – 30 г
• для смазывания рулета:
• яйцо – 1 шт.
• вода – 1 ст.л.

Как приготовить дрожжевой рулет с сыром и зеленым луком Весенний.

Шаг № 1:

Тесто замешивала в ХП.
Молоко смешать с кипятком вылить в ведерко.
Далее сыпучие продукты: мука, соль, сахар, масло сливочное, дрожжи.
Режим “тесто”. Время 1 час 4 минуты.

Шаг № 2:

В процессе замеса добавить растительное масло.
По истечении часа. Тесто оставляем в ведерке еще на 30 минут.
В общей сложности время приготовления теста займет 90 минут.

Шаг № 3:

Пока готовится тесто, подготовим сыр и лук. Сыр натрем, лук нарежем и перемешаем.

Шаг № 4:

Готовое тесто размять в лепешку. Аккуратно, чтобы не было проплешин.
Распределяем наполнитель и заворачиваем рулет. Стараемся завернуть потуже, но чтобы наполнитель не вываливался.

Шаг № 5:

У рулета загнуть края внутрь, придать ему форму батона.

Шаг № 6:

Сделать надрезы. Смазать яйцом (яйцо взбить вилкой с водой).
Ставим выпекаться в теплую духовку.
Выпекаем при 180 градусах 30-35 минут.

Шаг № 7:

Готовый рулет вынуть из духовки и охладить.

Шаг № 8:

Накрываем рулет полотенцем, чтобы он “дошел”.

Кристина опубликовал(а) 122 рецептов!

Рекомендации для вас

Цельнозерновой тыквенный хлеб с маком и семечками

Хлеб на опаре из готового теста

Творожный штоллен с изюмом и цукатами

Фадж — картофельный ирландский хлеб