Экономный кекс с куриной печенью
Предлагаю экономный рецепт кекса с куриной печенью. Удивлены? Да, это будет не сладкий кекс с какой-то начинкой по типу фруктов, ягод, а замечательный пирог с печенью. Для любителей печени – отличный рецепт. Кекс получается воздушный, ароматный и вкусный. Для кекса нужно отдельно приготовить тесто и начинку.
Экономный кекс с куриной печенью
Количество порций: 8Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 355 ккал
Чтобы приготовить кекс с куриной печенью, вам понадобится:
для теста:мука — 180 г
яйцо — 3 шт.
молоко — 180 мл
масло сливочное — 100 г
сыр твердый — 100 г
разрыхлитель — 1 ч. л.
для начинки:
печень куриная — 200 г
лук репчатый — 1 шт.
морковь — 1 шт.
масло сливочное — 50 г
сахар — 1 ч. л.
соль – по вкусу
перец черный молотый — по вкусу
1. Приготовить тесто. Яйца растереть с маслом, добавить молоко, муку и разрыхлитель, перемешать.
2. Сыр натереть на крупной терке, добавить в тесто и еще раз хорошо перемешать. Тесто получится полужидкое.
3. Приготовить начинку. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке. Печень вымыть, обсушить и нарезать кусочками.
4. На сковородке растопить масло и обжарить в нем лук (в течение 3 минут), добавить морковь и жарить еще 3 минуты. Затем добавить печень, сахар, соль, перец — и обжарить все еще 5 минут. Готовую начинку выложить в тесто все хорошо перемешать.
5. Форму для выпекания застелить пергаментом, смазать его маслом и выложить тесто. Выпекать кекс в разогретой до 180 градусов духовке в течение 45 минут.
6. Готовый кекс достать с духовки, дать немного остыть в форме, затем выложить на блюдо, нарезать на порции и подать к столу.
Приятного аппетита!
Материал принадлежить сайту 1001eda.com
Автор текста Ванга
Автор фото Ванга
Рецепт опубликован 06.02.2015
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Супер! Спасибо огромное за рецепт, уже все дочери поднадоело. А ПЕЧЕНЬ нужно ей кушать, врачи приписывают!
Здоровья Вашей доченьке! Пробуйте, экспериментируйте
Приготовьте, вам понравится, печени можно положить больше, я пробовала. Будьте здоровы.
Отличный рецепт, особенно мне понравилось, что печенка выкладывается не слоем, а смешивается с тестом, должно получиться очень интересно!
Оля, кекс получается мягкий и нежный на вкус.
Спасибо за интересный рецепт!
Спасибо, удачных рецептов и блюд.
Хорошо придумано. а то я обычно одни пирожки с печенкой делаю.
Пирожки с печенкой – тоже вкуснота!
Если бы такие кексы в детском саду готовили- дети охотнее ели! А то- не нравится многим печень по-строгановски.
Очень люблю несладкую выпечку! Отличный рецепт для семейного ужина!
Не сомневаюсь, у меня кекс был на семейный обед.