Фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой
Что может быть проще и вкуснее пасты с овощами или любым другим соусом под тягучим сыром и соленой брынзой!? Очень любим это сочетание. Уверена, что понравится и вам! А нарезку и степень обжарки можете выбрать любые! Мы любим, когда овощи немного ощущаются по текстуре, как и сама паста.
Количество порций: 4-5
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой, вам понадобится:
- паста фарфалле – 500 г
- масло сливочное – 50 г
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- лук репчатый – 2 шт.
- морковь – 2 шт.
- баклажан – 2 шт.
- сосиски (говяжьи) – 3 шт.
- томатная паста (соус) – 2 ст.л.
- помидоры черри – 10-12 шт.
- соль – по вкусу и специи – по вкусу
- сыр твердый – 100 г
- брынза – 100 г
Как приготовить фарфалле с овощами и говяжьими сосисками под сыром и брынзой.
1. Отварите пасту (фарфалле), следуя описанию на упаковке. После слейте воду, добавьте сливочное масло, встряхните и закройте крышкой.
2. Помойте, очистите все овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой, баклажаны – тоже соломкой, сосиски – полукольцами, помидоры черри пополам.
3. Разогрейте в глубокой сковороде масло растительное. Отправьте в нее лук, затем морковь. Через 5 минут добавьте баклажан. Тушите до готовности овощей. Теперь можно добавлять сосиски, а минуты через 2 добавьте томатную пасту, посолите, добавьте специипо вкусу. В самом конце добавляем помидоры черри, аккуратно перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.
4. Сервируем по порциям. На середину тарелки выкладываем фарфалле, сверху – овощной густой соус, посыпаем тертыми на мелкой терке твердым сыром и брынзой. Можно посыпать зеленым луком. Сразу подаем.
Приятного аппетита!
2. Помойте, очистите все овощи. Лук нарежьте кубиками, морковь – соломкой, баклажаны – тоже соломкой, сосиски – полукольцами, помидоры черри пополам.
3. Разогрейте в глубокой сковороде масло растительное. Отправьте в нее лук, затем морковь. Через 5 минут добавьте баклажан. Тушите до готовности овощей. Теперь можно добавлять сосиски, а минуты через 2 добавьте томатную пасту, посолите, добавьте специипо вкусу. В самом конце добавляем помидоры черри, аккуратно перемешиваем и тушим еще 2-3 минуты.
4. Сервируем по порциям. На середину тарелки выкладываем фарфалле, сверху – овощной густой соус, посыпаем тертыми на мелкой терке твердым сыром и брынзой. Можно посыпать зеленым луком. Сразу подаем.
Приятного аппетита!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 11
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Паста замечательная сам бы такую ел.
Денис, спасибо!) Кушайте и пробуйте с удовольствием на здоровье! Не только вкусно, но и полезно)
Прочитала название рецепта и сразу возник вопрос: что такое фарфалле – оказалось это макаронные изделия в форме бабочек из твердых сортов пшеницы
Точно, Татьяна)
Красота, очень очень аппетитно.
Готовила недавно макароны- менее с овощным рагу и свиным окороком. Тоже вкусно и сытно!
Пенне- опечатка там.
Отличный рецепт. Вкусное и сытное блюдо, изысканное и хорошо разнообразит меню.
Не только вкусно, но и красиво. Рецепт реального приготовления. Оригинально смотрится паста с овощами. Я тоже хочу приготовить такое блюдо.
Готовлю такие макарошки и с куриным фаршем.
Люблю макароны. Ваш рецепт замечательный.