Глазированные сырки с печеньем (на печенье)
Скажите, кто будет со мной спорить, если я скажу, что все мы одинаково любим глазированные сырки и взрослые, и дети? Ребёнка не заставишь есть творог, а сырок – только подавай. А взрослый? Даже если он тоже равнодушен к творогу, то от глазированного сырка откажется вряд ли. Так вот, я готовлю это лакомство не просто сырком, а больше пирожным, то есть сырок я укладываю на печенье и получаются домашние глазированные сырки на печенье. Поэтому я отношу этот рецепт к данному флешмобу. Раньше мне казалось, что в домашних условиях это не реально приготовить такое вкусное лакомство, но оказалось, что это довольно просто сделать, причём сырки домашнего производства ни чем не уступают магазинным, а пользы в них в разы больше.
Глазированные сырки с печеньем (на печенье)
Количество порций: не определеноКалорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал / 100 г
Чтобы приготовить глазированные сырки с печеньем, вам понадобится:
250 – 300 г жирного творога (у меня домашний)1-2 ст.л. сметаны или сливок ( если творог сильно густой)
50 г сахара( можно чуть побольше) или лучше сахарной пудры
примерно 100 г изюма
печенье любое песочное, какое у вас есть
можно положить ванилина (по желанию)
Для глазури:
плитка шоколада
1 ст. л. размягченного сливочного масла
1. Начну сразу с совета. Творог для глазированных сырков надо обязательно тщательно перемолоть, а не просто размять вилкой: чем меньше там будет крупинок , тем вкуснее. Я пользуюсь блендером. Пока готовим творог, изюм залить кипятком, дать постоять, а потом просушить.
2. Итак, творог, сахарную пудру (сахар), сливки (сметану) измельчить блендером в красивую ровную массу. Повторюсь, что сливки (сметану) добавить только тогда, если у вас густой творог, а потому, можно сначала их и не добавлять к творогу. Если творожок магазинный (пустой, как я говорю), то есть не жирный, то можно положить кусочек сливочного масла. Ванилин добавляете по желанию (я его не очень жалую).
3. Добавить в творог изюм, хорошо перемешать. Должна получиться масса, которую можно было легко скатать в шар или, чтобы она, хотя бы, не расплывалась. Всё, конечно, зависит от вашего творога.
4. Пока творог можно убрать в холодильник. Готовим глазурь, что, надеюсь, делали многие – это не сложно. Надо растопить шоколад на водяной бане и добавить сливочное масло. Сливочное масло поможет глазури не так быстро застыть.
5. Далее, застелить фольгой или пищевой плёнкой противень, плоскою тарелку или что-то другое. Взять печенье и на него аккуратно щедрым слоем положить творожную массу и: можно аккуратно макнуть печенье с творогом в глазурь или также аккуратно залить глазурью печенье с творогом, но тогда низ печенья у вас получится не шоколадный. Проделываем всё это, пока у вас не закончится творог или печенье, как у меня. Не хватило буквально пару штук.
6. Не беда. Если остался творог, скатываем его в шарик ( в середине фото) и окунаем в глазурь – получили натуральный глазированный сырок. Все готовые пирожные – сырки отправляем в холодильник, а лучше в морозилку на часок – другой.
7. Всё. Вкуснятина готова! Наслаждайтесь натур продуктом и кормите своих деток!
Творожные пирожные в разрезе.
Добавлю, что для начинки можно использовать не только изюм, но и курагу, например, орехи, добавить какао или ту же, любимую мною, кокосовую стружку. Удачи.
И приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 19.06.2015
Комментарии 48
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
вот такой цыпленок
Вы умничка.
ЗдОрово получилось, Екатерина!
Красивый цыпленок получился!
супер!! надо приготовить, тем более что началась “Битва рецептов” по сыркам))
Ольга, я как увидела битву сырков, так сразу подумала, что второй рецепт (ну, первый по фото был понятен какой)будет ваш и не прогадала,он мне давно приглянулся, ну а сейчас есть и повод поучаствовать в битве, и попробовать ваш сырок на вкус .
Класс!!! Завтра же приготовлю. Благодарю.
Не забудьте похвалиться
Вы, наверное, уже видели?
И так
Катя, великолепно.
Великолепный рецепт! Вкусно и гораздо полезнее магазинного! Спасибо, воспользуюсь, приготовлю для племяшек!
Вкусно и полезно, замечательный рецепт.
Спасибо, я его сама очень люблю.
Спасибо за рецепт домашних глазированных сырков
Пожалуйста.