Личные впечатления о рецепте:
Наступили первые морозы, мы засолили капусту, огурцы, помидоры, и даже сало. Приготовили фарш и мясные полуфабрикаты. Теперь можно заняться приготовлением из наших зимних припасов.
Голубец – одно из вкуснейших блюд, которое любят и взрослые и дети. Готовим голубцы как у бабушки.
Чтобы приготовить голубцы как у бабушки, вам понадобится:
Ингредиенты
- капуста белокочанная – 1 шт.
- фарш домашний – 1,5 кг
- рис – 150 г
- лук репчатый – 5 шт.
- чеснок – 3 головки
- яйцо – 2 шт.
- сметана – 2 ст.л.
- лист лавровый – 2 шт.
- черный перец горошком – 10 шт.
- масло кукурузное
- масло сливочное – по вкусу
- соль – по вкусу
- перец черный молотый – по вкусу
Количество порций: 12
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить голубцы как у бабушки
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Готовлю все ингредиенты для будущих голубцов.
Шаг № 2:
Кочан капусты кладу в очень горячую воду для того, чтоб листья стали мягкими.
Шаг № 3:
Отвариваю рис до полуготовности. Измельчаю с помощью блендера лук и чеснок. Тщательно все вымешиваю вместе с фаршем с добавлением яиц. Солю и перчу по вкусу.
Шаг № 4:
Аккуратно отделяю листья с капусты. Заворачиваю кармашком в них готовый фарш и обжариваю в скороварке на кукурузном масле. Повторяю, пока не обжарю все голубцы.
Шаг № 5:
В той же скороварке друг на друга в несколько слоев выкладываю голубцы. Добавляю сливочное масло, две столовые ложки сметаны (можно больше), лавровый лист, перец горошком. Закрываю скороварку и ставлю на огонь. После того, как зашипит, убавляю огонь и оставляю на 20 минут. Голубцы как у бабушки готовы.
Блюдо получается очень сочное и вкусное. Если остается мясо или капуста, то также можно все положить в скороварку. Приятного аппетита с вкусными голубцами как у бабушки.
Отправка данных
Люблю голубцы. Простое и вкусное блюдо. А у каждой хозяйки свои секреты приготовления вкусного блюда.
Голубчики у вас удались, обожаю бабушкину кухню.
Красивые голубцы,каждый готовит голубцы по своему,вот я никогда не обжаривала нужно попробовать.
А скажите когда оставляете потушить 20 мину Вы что водички не добавляете?
Нет капуста и мясо дадут бульон, а также масло и сметана.
Отличные голубцы получились!Аппетитные!
Ну очень аппетитные голубчики.
Обожаю голубцы, очень вкусно.