1001 EDA

Голубцы с грибами и курицей

Как приготовить голубцы с курицей и грибамиСовсем недавно моя сестра привезла невероятно интересный рецепт голубцов. Все бы ничего, если бы не плавленый сырок, который тоже вкладывается внутрь капустного листа. Я очень не люблю возиться с капустными листьями, но отказать себе в удовольствии и попробовать, что же получится в результате по такому рецепту, просто не смогла. Сказать, что всем моим родным понравились, – ничего не сказать. Быстренько решила поделиться и с вами. Попробуйте приготовить и вы и оставить свой отзыв. Готовьте в удовольствие!

Чтобы приготовить голубцы с грибами и курицей, вам понадобится:

филе куриной грудки – 350-380 г
лук – 1 шт.
отваренный рис – 3-4 ст.л.
обжаренные шампиньоны – 100 г
капустные листья – 8 шт.
плавленый сыр – 1 упаковка
сливочное масло – 50 г
овощной бульон – 100 мл
сливки 10%-ные – 100 мл
соль
перец
майоран

Как приготовить голубцы с грибами и курицей:

1. Куриное филе нарезаем средними кусками.
2. Лук очищаем от шелухи, моем и разрезаем на четыре части.
3. Пропускаем через мясорубку нарезанное филе и лук.
4. Добавляем готовый рис и жареные грибы. Солим, перчим и добавляем майоран. Такие ингредиенты как рис, грибы и капусту, я всегда готовлю заранее, потому в рецептуре уже указала готовые продукты.
5. Итак, капустные листья. У нас уже есть 8 штук, отделенных от основания. Срезаем с них грубые части (или можно отбить их до мягкости).
6. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на плиту. Доводим до кипения. Солим.
7. Опускаем подготовленные листья в кипящую воду буквально на 2-3 минуты, а после этого вынимаем и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Почему описываю процесс подготовки листьев? Потому что есть еще один вариант: сложить листья в пакет и нагреть на полной мощности в микроволновке, так же минуты 2-3, до тех пор, пока листья не будут мягкими.
8. Приготовленный фарш разделяем на восемь порций, в соответствии с количеством наших листьев. Из каждой порции фарша делаем котлетки.
9. Капустные листы раскладываем и в центр каждой кладем пластинку плавленого сыра (используйте сыр для сэндвичей, который продается пластинами в упаковке). На сыр выкладываем фарш в форме котлеты и заворачиваем голубец. То же самое проделываем с каждым голубцом.
10. Ставим сковородку на огонь и на растопленном сливочном масле обжариваем голубцы до румяной корочки с двух сторон.
11. После этого вливаем овощной бульон (я использую тот, в котором варились капустные листья) или можете обычную воду. Добавляем сливки. Солим, перчим и немного майорана для вкуса. Тушим на медленном огне на протяжении 15-20 минут.

Когда голубцы будут готовы, выкладываем их на тарелки и подаем к столу. Можно приправить сметаной. И еще: вместо обычной белокочанной капусты вы можете использовать пекинскую, тоже вкусно.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 5

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Интересный рецепт так еще не пробовал готовить.

Красивые голубчики получились Approve

Выглядят голубцы восхитительно, прелесть.

Вкусные получаются голубцы. Посыпаю их зеленым луком и добавляю домашнюю сметану. Вкус гарантирован.

Само по себе хорошие сочетание.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю