Говядина с луком тушеная в вине

Говядина с черносливомГовядина, лук и вино – вот и все, что нужно для приготовления вкуснейшего блюда. И еще – знание маленького секрета: чтобы говядина с луком тушеная в вине не отдавала спиртом, не накрывайте ее крышкой, тогда аромат вина впитается, а спирт испарится.

Говядина с луком тушеная в вине готовится из следующих ингредиентов:
• филе говядины – 1 кг
• полусладкое красное вино – 2 стакана
• репчатый лук – 2 головки
• масло растительное
• соль
• черный перец молотый.

Говядина с луком тушеная в вине готовится очень просто:
1. Говядину нарезать соломкой, лук – мелкими кубиками.
2. Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета, добавить мясо, посолить, поперчить и жарить на среднем огне при периодическом помешивании 7-10 мин.
3. Залить мясо вином и тушить, пока оно не станет мягким.

Вместо красного вина можно взять белое, и если минут за 5-10 до готовности добавить к мясу нарезанный чернослив, блюдо приобретет еще более приятный, изысканный вкус.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина


Комментарии и отзывы к рецепту Говядина с луком тушеная в вине
  1. Если вино взять сухое, нём замариновать мясо через ночь, то получится мясо по Бургундски. А так всё правильно , вино даёт изысканный вкус говядине

  2. Говядину в вине я еще никогда не готовила. Использовала вино только для приготовления дичи. Охота и говядину замариновать таким образом в вине.

  3. А по мне, так вино -отдельно, а говыдина-отдельно. Говядина сейчас редко бывает в доме, а потому, оставим этот рецепт для гурманов. Спасибо. Pleasure

  4. Сам не готовил, а вот пробовать пробовал. Замечательное мясо получается.

  5. Готовила мясо в вине, оно, действительно, получается особенно вкусным и нежным.


X