Говядину с овощами хочется готовить в прохладное время года. Получается и сытно, и легко одновременно! Мясо долго томится в духовом шкафу, тем самым, согревая нас не только своим ароматом, но и теплом исходящим из него…
Вроде как говядину не особо принято запекать, а мне захотелось (хотя я ее больше томила, чем запекала). И знаете, я ни разу не пожалела. Получилось очень вкусно и просто в приготовлении, к тому же разнообразило меню!
Не мудрствуя лукаво, готовя мясо, добавила то, что было под руками, доступные ингредины в каждой семье.
- говядина (лопатка) – 700-800 г
- морковь – 4 шт.
- лук – 3 шт.
- огурчики корнишоны – 6-7 шт.
- ДЛЯ МАРИНАДА:
- паприка – 1 ч.л.
- чеснок – 3 зуб. (давленных)
- куркума – 1 ч.л.
- соль – по вкусу
- масло оливковое – 3 ст.л.
Время подготовки: 15мин.
Время приготовления: 4ч. 00мин.
Общее время приготовления: 4ч. 15мин.
Количество порций: 6-8
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
2. Подготовить овощи: морковь и лук очистить и нарезать на крупные куски. Огурчики нарезать.
3. Уложить в жаропрочную форму мясо и овощи, накрыть крышкой и отправить в духовку томиться при температуре 140°C 3,5 часа. Затем повысить температуру до 180°C и оставить в духовом шкафу еще на 30 минут.
Перед подачей выложить на блюдо овощи и нарезанную на куски говядину.
Готовится не быстро, но и особого внимания к себе не требует. Мяско получается нежным, а овощи мягкими и сочными! Вполне достойно праздничного стола!
Приятного аппетита!
Отправка данных
Великолепное блюдо у вас получилось. Аппетит пробуждается!
Хорошо описано, уютно – “тем самым, согревая нас не только своим ароматом, но и теплом исходящим из него” … и сразу захотелось приготовить подобное блюдо, в котором овощи можно подать в качестве гарнира.
Спасибо Анаит) благодаря Вам перечитала и улыбнулась)