Личные впечатления о рецепте:
Кефтедес – это средиземноморские тефтели. Необычность этого блюда заключается в том, что помимо мясного фарша и специй в них кладут тертый сырой картофель, а иногда тертый кабачок или даже яблоки. Греческие тефтели Кефтедес с кабачком можно жарить, тушить и запекать!
Чтобы приготовить греческие тефтели Кефтедес с кабачком, вам понадобится:
Ингредиенты
- фарш свиной – 300 г
- фарш куриный – 300 г
- яйцо – 1 шт.
- лук репчатый – 2 шт.
- поимдор – 2 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- чеснок – 3 зубчика
- кабачок – 100 г
- мята сушеная – 1 ч.л.
- орегано – 0,5 ч.л.
- базилик сушеный – 0,5 ч.л.
- перец черный
- соль
- мука – 3 ст.л.
- сок томатный – 1 ст.
- масло оливковое – 0,5 ст.
Количество порций: 4-6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить греческие тефтели Кефтедес с кабачком
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
В фарш натереть на мелкую терку 1 луковицу и кабачок, выдавить 1 зубчик чеснока. Добавить соль и специи. Вбить яйцо. Хорошо вымешать фарш руками.
Шаг № 2:
Сформировать тефтели размером с мандаринку. Каждую обвалять в муке. Обжарить на сильном огне буквально по полминуты с каждой стороны.
Шаг № 3:
В глубокой сковороде накалить оливковое масло. Лук и перец крупно нарезать. С томатов снять шкурку, мякоть нарезать кубиком. Чеснок мелко порубить. Выложить все овощи в сковороду. Слегка спассеровать. Добавить томатный сок. (Если сок густоват, разбавьте кипяченой водой.) Потушить овощи 3-5 минут.
Шаг № 4:
Выложите тефтели в соус. Накройте крышкой. Тушите греческие тефтели Кефтедес с кабачком на минимальном огне 35-40 минут.
Подавайте греческие тефтели Кефтедес с кабачком с овощами, отварным картофелем и соусом! Приятного аппетита!
Отправка данных
Очень красивые ровненькие и аккуратные тефтельки и со вкусным соусом, спасибо за ещё один хороший рецепт.
Очень аппетитные тефтели. Готовила тефтели с разными добавками. Очень понравились с капустой, его я как раз нашла на на 1001 еде. А вот с добавлением кабачков обязательно сделаю. Рецепт заинтересовал.
Очень красивые и я думаю вкусные тефтели.
С кабачками не готовил еще, но есть вероятность, того что в ближайшие дни непременно приготовлю.
Мы недавно делали манты с добавлением кабачка, надо и тефтельки попробовать сделать.
Вкуснейшие котлетки, сочные и ароматные.
Вкусно и интересно, обязательно приготовлю.
Очень удачное сочетание продуктов в тефтелях. Надо попробовать. Спасибо!
Готовила такие котлетки, очень вкусные.