Испанские булочки Энсаймадас

Домашние рецепты » Выпечка, тесто » Булочки

13.04.2016

Личные впечатления о рецепте:

Просматривая выпечку других стран, наткнулась на этот рецепт нежных, простых в приготовлении испанские булочки Энсаймадас. Делюсь рецептом их приготовления с вами.

Чтобы приготовить испанские булочки Энсаймадас, вам понадобится:

Ингредиенты

мука пшеничная – 300 г
дрожжи сухие – 1 ч.л.
мед – 1 ст.л.
молоко – 120 мл
масло растительное – 1 ст.л.
соль – 1/2 ч.л.
яйцо – 1 шт.
Для начинки:
повидло яблочное – 250 г
растопленное сливочное масло – 100 г
Для присыпки:
сахарная пудра – 50 г

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить испанские булочки Энсаймадас.

Пошаговое приготовление

Просеять муку, добавить соль. В теплом молоке развести дрожжи, добавить мед, перемешать и оставить минут на 10-15. В середину муки влить разведенные дрожжи, добавить масло, яйцо. Замесить тесто. Тесто мягкое, но не липкое. Тесто накройте и оставьте подходить на 1-1,5 часа.
Подошедшее тесто разделить на 6 частей. Растопленным сливочным маслом смазать рабочую поверхность. Возьмите одну часть теста и раскатайте или растяните в тонкий прямоугольник, смажьте сливочным маслом, выложите в ряд начинку и сверните в рулет. Рулет закрутите в виде улитки. Проделайте тоже самое с остальными частями теста. Выложите булочки на противень застеленный пергаментом, верх булочек смажьте малым количеством сливочного масла. Поставьте противень в теплое место, чтобы булки еще раз подошли, минут на 30. Тем временем разогрейте духовку до 180°.
Выпекайте 20-25 минут, ориентируйтесь на свою духовку. Готовые, горячие булочки присыпьте сахарной пудрой.

Испанские булочки Энсаймадас