Вафли из моего детства, которые до сих пор готовлю всё в той же советской вафельнице.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 650 ккал

яйцо – 3 шт.
йогурт (сладкий) – 350 мл
мука – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
соль – щепотка
масло сливочное – 100 г
для крема:
молоко — 0,5 ст.
сахар — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт.
мука — 0,5 ст.л. (с горкой)
масло сливочное — 40 г
апельсин (крупный) — 1 шт.

Яйца хорошенько взбить. Добавить йогурт, муку, разрыхлитель, соль, растопленное сливочное масло. Вымешать. Сахар не кладу, йогурт достаточно сладкий.
Вылейте небольшое количество теста на горячую вафельницу. Пеките примерно 2-3 минуты. Промажьте кремом, сверните в трубочку.
Приготовить крем. Для этого яйца с молоком слегка взбить. Добавить сахар, муку, перемешать и поставить на медленный огонь. Варить до загустения (консистенция густой сметаны). Снять с плиты, добавить масло, перемешать, закрыть крышкой и дать постоять минут 10. Из апельсина выдавить сок, процедить. Добавить в крем. Взбить.

Приятного аппетита! Помните про фигуру!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 27.09.2015