Рецепт этого печенья интересен не только тем, что не выпекается и в его составе нет муки, а еще и тем, что состав печенья очень богат и полезен для человеческого организма. К примеру, хлопья геркулес изготавливаются из овса,  обогащенного витаминами и минералами. Специальная обработка, которой подвергаются овсяные зерна для изготовления хлопьев геркулес, увеличивает питательную ценность овса и улучшается вкус, организм более эффективно усваивает его.

Мед, как известно, содержит массу витаминов  и полезных веществ, но будьте осторожны, мед аллергический, и есть его без меры нельзя! Миндаль, орехи и семена подсолнечника также содержат много полезных веществ. В миндале, кстати, в большом количестве содержится витамин Е.

Так что, сколько не говори, а вывод один – такое печенье взбодрит ваш организм, даст ему много энергии и снабдит необходимыми полезными веществами. И поверьте, это очень вкусное печенье!

Чтобы приготовить печенье с миндалем без выпечки, вам потребуется:
мед свежий – 0.5 ст.
масло кокосовое – 1/4 ст.
масло миндальное – 1/4 ст.
соль морская – 1/4 ч. л.
сахар ванильный – 1 ч. л.
корица – 1 ч. л.
хлопья геркулес – 1 ст.
миндаль – 0.5 ст.
орехи грецкие – 0.5 ст.
семена подсолнечника очищенные – 1/4 ст.
семена тыквы очищенные– 1/4 ст.
изюм – 1/4 ст.
стружка шоколадная – 0.5 ст.

Как приготовить печенье с миндалем без выпечки:

1.Миндаль и грецкие орехи крупно нарезать, примерно на четвертинки. В миске перемешать хлопья геркулеса с нарезанным миндалем, грецкими орехами, с семенами подсолнечника, с семенами тыквы, с изюмом и шоколадной стружкой.
2.На плите в кастрюльке разогреть мед с кокосовым маслом на слабом огне, постоянно помешивая, иначе может пригореть, добавить миндальное масло, всыпать соль и ванильный сахар, добавить корицу. Распустить все до однородной массы, не забывая помешивать.
3.Влить медовую массу с маслами в сухую массу из орехов, хлопьев, семечек и хорошо перемешать.
4.Взять продолговатую форму или противень, смазать маслом или застелить пекарской бумагой,  выложить готовую массу, равномерно распределить ее и поставить в холодильник до того, пока хорошо не застынет, не меньше чем на 2–3 часа.
5.Когда печенье застынет, нарезать на кусочки и подавать к кофе или чаю. Можно такое печенье брать в школу, университет или на работу  для перекуса, такой перекус придаст вам сил и настроит на активное продолжение рабочего дня! Приготовив такое несложное печенье, вы в итоге получаете исключительно вкусный и питательный перекус.

Приятного вам аппетита!