Какие вилки и ножи для чего предназначены
Многие люди, которые задают вопрос о том, какие вилки и ножи для чего нужны, считают, что назначение столового прибора можно определить по его внешнему виду. Действительно, существуют такие специфические приборы, которые можно узнать с одного взгляда, но их очень мало, и подаются они очень редко. Назначение остальных вилок и ножей мало зависит от их внешнего вида, так как в разных наборах они могут выглядеть по-разному и иметь разные размеры. Принято считать, что вилка для рыбы имеет 3 зубца, но их иногда может быть и 4, а обеденный нож может быть как больше салатного, так и меньше.
Определить назначение вилки или ножа и не сделать при этом ошибки можно только тогда, когда столовый набор еще находится в коробке. Прибор, лежащий на столе, уже с трудом можно «опознать», если только он не слишком специфический. Отдельно взятые нож или вилка могут ввести в заблуждение даже настоящих знатоков застольного этикета и столовых приборов.
Тем не менее, есть некоторые общие внешние признаки, на которые можно ориентироваться, если прибор находится на столе, а не в коробке. Ножей и вилок существует великое множество, полной коллекции нет не то, что дома, но и в большинстве ресторанов, поэтому любому человеку позволительно чего-то не знать. В то же время человек, который не знает назначения того или иного столового прибора, будет чувствовать себя неловко. В таких случаях можно дать совет: за столом ориентируйтесь на того, кто, по вашему мнению, лучше разбирается в назначении приборов.
Итак, некоторые необходимые сведения:
• Закусочные вилку и нож подают в начале трапезы, они немного меньше стандартных приборов, длина ножа равна диаметру тарелки.
• Столовые нож, вилка и ложка нужны при подаче первых блюд, они имеют наибольший размер.
• Рыбный нож небольшого размера, сильно закруглен и по внешнему виду больше напоминает лопатку, чем нож. Рыбная вилка обычно имеет 4 коротких зубчика.
• Десертная вилка небольшая по размеру, имеет три зубчика, а десертный нож заострен. Это исключение, так как все остальные ножи имеют затупленные концы. В прежние времена любой нож во время застолья мог стать оружием, а его затупленные конец позволял минимизировать увечья (не рекомендую это проверять на практике).
• Фруктовые нож и вилку очень просто узнать – вилка имеет 2 тонких зубчика, а нож обычно очень тонкий.
Это основные виды ножей и вилок, которые используются за столом, при этом понять, что к чему несложно, так как приборы должны подаваться к блюду.
Комментарии 7
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Интересно, спасибо, сколько живу, столько не могу запомнить …вечно забываю, что за чем…
Отлично, сохраню для детей.
Огромное спасибо за подсказку!
Вот так пойдешь в ресторан и растеряешься от такого количества приборов
Это точно. Поэтому придется готовиться заранее
Еще в школе учили, так интересно было почитать и вспомнить.
Полезная и нужная информация для кулинарии.