Тушеная капуста – блюдо очень распространенное у нас и во многих странах мира. Капусту выращивают почти везде, так как она неприхотлива к погодным условиям. Ее выращивают как на Севере, так и в Африке. Капусту легко хранить в подвале целую зиму, а также из нее можно сделать домашние заготовки. Поэтому мы можем себе позволить кушать капусту круглый год. Но зимой, кроме щей и борщей, чаще всего мы готовим тушеную капусту или квашеную. Капуста сохраняет свои полезные свойства лучше, если ее тушить, а не варить, так вы сохраните в ней больше витамина С. Из капусты готовят солянки – та же тушеная капуста, но уже с мясом или курятиной. Мы приготовим сегодня капусту постную, с овощами. Если хотите изменить блюдо, просто добавьте в него немного мяса. Тушеную капусту можно заготавливать впрок. Она подойдет и для начинок в пироги или пирожки, и для основы многих блюд или теплых салатов, вам понадобится только разогреть ее и добавить остальные ингредиенты. Так вы сэкономите время, готовя обеды или ужины в течение недели. После таких заготовок время на приготовление обеда у вас может сократиться вдвое!